科學(xué)飲食能防止近視
科學(xué)飲食能防止近視
提起近視,許多人常將其歸咎于不良的用眼習(xí)慣,如看書距離不當(dāng),光太暗,持久用眼等。但近年來的醫(yī)學(xué)研究表明,飲食不當(dāng)也是誘發(fā)表少年近視的重要原因之一。
美國紐約大學(xué)研究員貝蘭博士對大量青少年近視病例進(jìn)行分析之后指出,體內(nèi)缺乏微量元素鉻與近視的形成有一定的關(guān)系。鉻元素在人體中與球蛋白結(jié)合,為球蛋白的正常代謝所必需。在糖和脂肪的代謝中,鉻協(xié)助胰島素發(fā)揮重要的生理作用。處于生長發(fā)育旺盛時(shí)期的青少年,鉻的需求量比成年人大,鉻主要存在于粗糧、紅糖、蔬菜及水果等食物中,有些家長不注意食物搭配,長期給孩子吃一些精細(xì)食物,從而造成機(jī)體缺鉻,引起機(jī)體血液滲透壓的改變,進(jìn)而導(dǎo)致眼睛晶狀體滲透壓的變化。使晶狀體變凸,屈光度增加,產(chǎn)生近視。
青少年多喜歡甜食,而過量的糖在體內(nèi)食入過多可使血液偏酸。而人體欲保持酸堿平衡,不得不動員大量鈣質(zhì)去中和酸根,從而引起血鈣不足,減弱眼球壁的彈性,使眼軸伸長,播下近視的隱患。同時(shí),血糖升高,并使晶體復(fù)凸而形成近視。
吃硬質(zhì)食品過少也是引起青少年近視增加的原因之一。吃食物時(shí)促使面部肌肉運(yùn)動,包括支配眼球運(yùn)動的肌肉。進(jìn)而有效地發(fā)揮調(diào)節(jié)眼睛晶狀體的能力。日本研究人員為此調(diào)查近300名學(xué)生,凡是喜歡吃硬質(zhì)食品者均正常,常吃軟食者多有不同程度下降,故咀嚼被譽(yù)為眼的保健操,因此,根據(jù)兒童的牙齒發(fā)育情況,安排如胡蘿卜、土豆、黃豆、水果等耐嚼的硬質(zhì)食品,增加咀嚼的機(jī)會,可預(yù)防近視眼發(fā)生。
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