孩子生病時(shí)多做“美味餐”
孩子生病時(shí)多做“美味餐”
冬天的孩子特別容易生病,看他躺在那里無(wú)助的樣子,就讓人心疼。有沒(méi)有想過(guò)為孩子做一頓美味的“病號(hào)餐”,不但讓他有胃口,還有助于早日健康,試試看吧:
(1)上火了,嗓子疼
嗓子疼或者口腔內(nèi)起泡的時(shí)候,最好是使食物和飲料的溫度與體溫接近,避免吃酸性和比較硬的食物。為了緩解嗓子的疼痛,讓孩子食用柔軟的泥狀食物是很好的辦法,而果凍,鹵制品和蒸煮的食品都是不錯(cuò)的選擇。
菜花派
菜花半個(gè),洋蔥1/3個(gè),蟹肉100克,黃油3湯匙,鹽、胡椒各適量,奶酪30克,牛奶兩杯,生奶油1/4杯,小麥粉兩湯匙。
做法:
1、將菜花切成小塊,煮軟。將洋蔥切成小薄片,將蟹肉搗碎。
2、在鍋中加入一湯匙黃油,煸炒洋蔥,然后加入菜花,一同煸炒,最后加入適量鹽和胡椒。
3、用兩湯匙小麥粉,兩湯匙黃油,1/4杯生奶油混合后攪拌均勻。然后加入“2”和蟹肉,放入烤盤(pán)中,撒上奶酪,放入電烤爐中,在220℃的溫度下烤15分鐘。
(2)感冒,沒(méi)胃口
如果孩子感冒了,一定要確保充分的休息和睡眠,同時(shí),應(yīng)該少喝涼水,少吃冷食,飯菜以溫和的為主。首先,要保證充足的蛋白質(zhì),其次,要攝取有抗菌作用和可以幫助消除疲勞的維生素C以及增進(jìn)血液循環(huán)的維生素E。
酸甜水果湯
蘋(píng)果1個(gè),檸檬1個(gè),栗子粉和蜂蜜各1湯匙。
做法:
1、蘋(píng)果去皮,切成扇形塊;將2/3個(gè)檸檬切成片,加入適量水,倒入鍋中煮幾分鐘。
2、取出兩三塊煮好的蘋(píng)果,留做裝飾用。剩下的則擠出汁備用。
3、將擠出的蘋(píng)果汁倒回鍋中,加2/3杯水,加溫。
4、用兩倍可直接飲用的水將栗子粉和蜂蜜溶解,攪拌均勻,倒入3中。剩下的1/3只檸檬擠出汁,也加入3中。
5、放入留下的蘋(píng)果塊,盛入碗中。
(3)受凍、腸胃不舒服
孩子腸胃不舒服或者發(fā)生嘔吐的時(shí)候,應(yīng)當(dāng)遵從醫(yī)生的指導(dǎo)。當(dāng)孩子可以進(jìn)食的時(shí)候,要盡量避免刺激性的食品,選擇那些易消化、低脂肪、富含蛋白質(zhì)的食品。你為他做的菜也要盡可能味道清淡,少用油,特別要控制香辛料的使用。
火腿糕
火腿200克,洋蔥1/2個(gè),色拉油少許,面包粉兩杯半,牛奶1杯、雞蛋1個(gè)、奶酪末1湯匙,番茄醬、鹽、胡椒、黃油各適量。
做法:
1、將火腿和洋蔥都切成碎末,放入足量的油煸炒。在面包粉中加入一點(diǎn)點(diǎn)牛奶潤(rùn)濕。
2、將蛋黃和奶酪末“1”混合并攪拌,加入少許鹽和胡椒。
3、用打泡器攪拌蛋白,混入“2”中。
4、在托盤(pán)上略撒些黃油,然后均勻?yàn)⑸?#8220;3”。之后略撒些面包粉,用小火在烤爐中烤20分鐘。
5、調(diào)料醬的制作:番茄醬與水加熱混合,加入適量鹽和胡椒。
6、把調(diào)料醬均勻鋪在盤(pán)子底,再盛入烤好的“4”及蔬菜。
采編自家庭教育導(dǎo)報(bào)
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