小兒早學(xué)用筷子好處多和相關(guān)知識(shí)
小兒早學(xué)用筷子好處多和相關(guān)知識(shí)
筷子古名箸,是我國(guó)的傳統(tǒng)餐具。對(duì)于孩子來(lái)說(shuō),學(xué)習(xí)使用筷子不僅僅是一個(gè)繼承傳統(tǒng)的問題,而且事關(guān)其身體和智力發(fā)育。國(guó)內(nèi)曾有學(xué)者調(diào)查過(guò)50個(gè)不同層次家庭72名子女,讓家長(zhǎng)們回憶其子女用筷子進(jìn)餐開始時(shí)間的早晚。統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),使用筷子進(jìn)餐時(shí)間越早的孩子,其智商和動(dòng)手能力均優(yōu)于其他的孩子。在日本,學(xué)習(xí)使用筷子很早就成為了一種幼教措施,而且還規(guī)定每年8月4日為“筷子節(jié)”。
那么,使用筷子對(duì)孩子有哪些好處呢?筆者以為起碼有以下3點(diǎn):
1、強(qiáng)化手的精細(xì)協(xié)調(diào)動(dòng)作:
使用筷子夾食物時(shí),不僅是5個(gè)手指的活動(dòng),腕、肩及肘關(guān)節(jié)也要同時(shí)參與。 日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),使用筷子是一種復(fù)雜、精細(xì)的運(yùn)動(dòng),可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多個(gè)大小關(guān)節(jié)50多條肌肉,一日三餐使用筷子,對(duì)兒童來(lái)說(shuō),是鍛煉手功能的好機(jī)會(huì)。這就解釋了為什么使用筷子越早的孩子,動(dòng)手能力就越強(qiáng)?
2、促進(jìn)視覺發(fā)育:
其實(shí)在使用筷子夾食物之前,離不開眼睛的視覺定位,即兩眼注視同一目標(biāo),再將它們分別所得的物像融合成一個(gè)單一具三維空間完整的像。這一過(guò)程看似簡(jiǎn)單,但需要兩眼外肌的平衡協(xié)調(diào),視網(wǎng)膜黃斑中心凹有共同的視覺方向,以及大腦皮層中樞對(duì)成像的完善的融合機(jī)制,絕非一日之功!因此,經(jīng)常使用筷子能促進(jìn)視覺的發(fā)育,對(duì)于預(yù)防斜視和弱視都是大有幫助的!
3、健腦益智:
正如前面所講,使用筷子需要依賴手部的精細(xì)動(dòng)作和眼睛的視覺定位,但更離不開腦部通過(guò)神經(jīng)反射,對(duì)它們的調(diào)節(jié)和修正,此即手腦和眼腦反射。從大腦皮層各區(qū)分工情況來(lái)看,控制手和眼部肌肉活動(dòng)的區(qū)域要比其他肌肉運(yùn)動(dòng)區(qū)域大得多,肌肉活動(dòng)時(shí)刺激了腦細(xì)胞,有肋于大腦的發(fā)育,從而起到健腦益智的作用。
一般孩子到了2-3歲,就喜歡模仿大人用筷子吃飯,有拿筷子的要求,這時(shí)父母就應(yīng)當(dāng)因勢(shì)利導(dǎo),讓他們學(xué)習(xí)用筷子進(jìn)餐。對(duì)初學(xué)用筷的小孩來(lái)說(shuō),用毛竹筷為宜,一是四方形的筷子夾住東西后不容易滑掉,二是無(wú)色無(wú)毒。初學(xué)時(shí),先讓小孩夾一些較大的、容易夾起的食物,即使半途掉下來(lái),家長(zhǎng)也不要責(zé)怪。應(yīng)給予必要的鼓勵(lì)。
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