嬰兒時代的最佳私房菜介紹

嬰兒時代的最佳私房菜介紹

　　寶寶多大后，才可以開始添加輔食？

　　何時可以幫寶寶添加輔食，其實并無確切的時間表。依照專家建議，最好從寶寶4～6個月大再開始幫寶寶添加輔食，因為這個階段的寶寶消化系統(tǒng)逐漸發(fā)育成熟，可以接受母奶（或配方奶）之外的流質(zhì)食物，且較不會發(fā)生過敏反應(yīng)。不過母奶（或配方奶）仍不能偏廢，因為它仍是1歲以前的小朋友主要的營養(yǎng)來源。不過給予寶寶輔食，仍必須根據(jù)寶寶的發(fā)育程度或月齡大小慢慢調(diào)整，從流質(zhì)（湯汁）→半流質(zhì)（糊狀）→半固體（泥狀）→固體的程序，逐一改變。

　　我的寶寶排斥吃輔食，該怎么辦？

　　寶寶從喝奶轉(zhuǎn)而吃輔食的過程中，不少父母都有寶寶不肯吃輔食的困擾，營養(yǎng)師給媽咪的建議如下。

　　1、別強迫寶寶

　　若寶寶不喜歡某項食物，先行喂食別種食物，等過一段時間后，再重新嘗試。

　　2、改變烹飪方式

　　若寶寶不喜歡某種輔食，可以改變烹飪方式，以不同的口味來吸引寶寶。

　　3、準備一套專用的餐具

　　為寶寶準備一套專屬的兒童餐具，吸引寶寶的注意力，讓寶寶習慣以餐具來進食。

　　4、多鼓勵寶寶

　　若寶寶開始想學著自己進食，父母應(yīng)多鼓勵他，給孩子自己用餐的機會，并作正確的動作示范。

　　5、多一些耐心

　　父母應(yīng)該營造一個輕松舒適的環(huán)境，并多花一些時間喂食寶寶吃輔食。若寶寶在吃過輔食后排斥喝奶，父母可嘗試以牛奶為食材，制作營養(yǎng)豐富、味道可口的牛奶輔食品來吸引寶寶，如水果牛奶、法式土司。

    寶寶是過敏兒，什么食物不能吃？

　　現(xiàn)在，家中有過敏兒的比例非常高，父母該如何幫寶寶添加輔食呢？營養(yǎng)師指出，家有過敏兒的父母可和醫(yī)師討論延緩添加輔食。此外，父母最好在寶寶一歲半前，避免以易引發(fā)過敏的食材來制作輔食，食材舉例如下。

　　1、以米粉來代替麥粉

　　麥粉中的成份較易引發(fā)過敏，所以4～6個月大的寶寶若要喂食輔食時，盡量以米粉代替麥粉。

　　2、避免牛奶或蛋白類的食材

　　父母應(yīng)避免使用牛奶或蛋白類的食材，如乳酪、起士、蛋糕，而蛋黃制品則建議在7個月大后再行添加。

　　3、避免海鮮、魚貝類的食材

　　4、避免花生、巧克力等食材

　　以上制品可能使得寶寶的過敏癥狀加劇，或者成為促發(fā)寶寶發(fā)病的過敏原，父母一定要小心留意。不過這些食材也并非永遠不能吃，一歲半后，寶寶的消化道及免疫系統(tǒng)健全后，上述食物可以一次給寶寶吃一種，再觀察寶寶的反應(yīng)，確定孩子沒有任何不適后，就能安心添加。

　　不同成長階段的嬰兒該如何吃輔食？

　　營養(yǎng)師指出，父母在給予不同成長階段的寶寶輔食時，有一些簡單的飲食建議如下。同時提供四道一般寶寶的輔食食譜給媽咪作參考。

　　4--6個月寶寶

　　奶類

　　母奶或嬰兒配方奶

　　一天食用量：5次；每次170～200 CC

　　水果類

　　柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、蘋果等水果

　　一天食用量：稀釋果汁1～2茶匙

　　蔬菜類

　　胡蘿卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高麗菜、小白菜、空心菜等蔬菜

　　一天食用量：青菜湯1～2茶匙

　　五谷根莖類

　　米糊、麥糊

　　稀飯或面條、面線

　　吐司面包

　　饅頭

　　一天食用量：麥糊或米糊3/4～1碗，最好先以米糊喂食

　　7～9個月寶寶

　　奶類

　　母奶或嬰兒配方奶

　　一天食用量：4次；每次200～250 c.c

　　水果類

　　柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、蘋果等水果

　　一天食用量：果汁或果泥1～2湯匙

　　蔬菜類

　　胡蘿卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高麗菜、小白菜、空心菜等蔬菜

　　一天食用量：青菜湯或青菜泥1～2湯匙

　　五谷根莖類

　　米糊、麥糊

　　稀飯或面條、面線

　　吐司面包

　　饅頭

　　一天食用量：稀飯、面條、面線1+1/4 ～2碗；吐司面包2+1/2 ～4片，切小塊；饅頭2/3 ～1個；米糊、麥糊2+1/2 ～4碗

　　蛋豆魚肉類

　　豆腐、豆?jié){

　　蛋黃泥

　　魚肉泥 白鯧魚、刎仔魚、旗魚、白帶魚、鱈魚等（質(zhì)地柔軟且烹煮過的魚）

　　肉泥、肝泥 豬肉、雞肉、牛肉等

　　魚松、肉松

　　蒸全蛋

　　一天食用量：豆腐1～1+1/2個四方塊；豆?jié){1～1+1/2（240～360 c.c）；魚、肉、肝泥1～1.5兩；魚松、肉松0.5～0.6兩；蛋黃泥2～3個

　　10～12個月寶寶

　　奶類

　　母奶或嬰兒配方奶

　　一天食用量：3次；每次200～250 c.c

　　水果類

　　柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、蘋果等水果

　　一天食用量：果汁或果泥2～4湯匙

　　胡蘿卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高麗菜、小白菜、空心菜等蔬菜

　　一天食用量：剁碎蔬菜2～4湯匙

　　五谷根莖類

　　米糊、麥糊

　　稀飯或面條、面線

　　吐司面包

　　饅頭

　　一天食用量：稀飯、面條、面線2～3碗；干飯1～1+1/2碗；吐司面包4～6片；饅頭1～1+1/2個；米糊、面糊4～6碗

　　蛋豆魚肉類

　　豆腐、豆?jié){

　　蛋黃泥

　　魚肉泥 白鯧魚、刎仔魚、旗魚、白帶魚、鱈魚等（質(zhì)地柔軟且烹煮過的魚）

　　肉泥、肝泥 豬肉、雞肉、牛肉等

　　魚松、肉松

　　蒸全蛋

　　一天食用量：蒸全蛋1+1/2 --2個；豆腐1+1/2--2個四方塊；豆?jié){1.5--2杯（480 c.c）；魚、肉、肝泥1～2兩；魚松、肉松0.6--0.8兩

　　注：1茶匙= 5 c.c；1湯匙= 15 c.c；1杯= 240 c.c = 16湯匙