幼兒營(yíng)養(yǎng)安排:寶寶喝的是真酸奶?
幼兒營(yíng)養(yǎng)安排:寶寶喝的是真酸奶?
天氣漸漸開(kāi)始悶熱,小寶寶在這個(gè)季節(jié)往往食欲不振、厭食或食量減少,所以酸奶是越來(lái)越受父母喜愛(ài)了,可是隨之而來(lái)的酸奶飲料卻讓人傷腦筋。很多父母以為給寶寶喝了酸奶,卻不知道那只是一種酸奶飲料,還一直當(dāng)早餐奶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)呢。為什么要讓寶寶喝酸奶
酸奶,是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)過(guò)馬氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)醇后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。讓寶寶喝酸奶有四個(gè)理由:
1、酸奶營(yíng)養(yǎng)素、能量密度高,一杯酸奶(150毫升)可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質(zhì)以及10%左右的蛋白質(zhì)。酸奶和人奶很相似,容易消化,特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒。
2、酸奶中含半乳糖,半乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦音脂類的成分,與嬰兒出生后腦的迅速成長(zhǎng)有密切關(guān)系。
3、腹瀉是嬰幼兒夏季常見(jiàn)的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌,可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生,提高免疫能力,因而能預(yù)防腹瀉或縮短饅性腹瀉持續(xù)的時(shí)間。
4、酸奶是一種半固態(tài)的食品,飲用酸奶比牛奶有更強(qiáng)的飽腹感,適合于引導(dǎo)嬰兒從液態(tài)食品到固態(tài)食品的過(guò)渡。
酸奶、酸奶飲料大不同
現(xiàn)在市場(chǎng)上很多乳酸飲料都打著“酸奶”的旗號(hào),而且品種、口味越來(lái)越多。所以父母一定要仔細(xì)了區(qū)別,別把不是酸奶的“酸奶”買回家了。
酸奶與酸奶飲料制作方法不同
酸奶是用純牛奶發(fā)酵制成的,因此酸奶也屬純牛奶范疇。
酸奶飲料是以鮮奶或奶粉為原料,在經(jīng)乳酸菌培養(yǎng)發(fā)酵制得的乳液中加入、糖液等制成。是“稀釋了的酸奶”,相當(dāng)于一份酸奶加了兩份水。
酸奶與酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)格不同
酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵而成的,本質(zhì)上屬于牛奶的范疇,保存了鮮奶中所有的營(yíng)養(yǎng)素,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。此外,酸奶中的膽堿含量高,還能起到降低膽固醇的作用。
酸奶飲料,也就是乳酸飲料只是飲料的一種,而不再是牛奶,營(yíng)養(yǎng)成分含量?jī)H有酸奶的1/3左右。
酸奶與酸奶飲料的口感不同
酸奶口感醇厚。
酸奶飲料由于加了水和果汁,所以口味上也沒(méi)有酸奶純,尤其是奶味不夠。
酸奶與酸奶飲料乳酸菌含量差距大
酸奶的活性乳酸菌具有促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收、調(diào)節(jié)胃腸道功能等多種保健的功效,而且它的含量還直接決定了酸奶品質(zhì)的優(yōu)劣。
酸奶飲料卻只含有乳酸,而不含有這種能發(fā)酵的活性乳酸菌。
酸奶與酸奶飲料的保存條件不同
由于需要保持乳酸菌的活性,酸奶要保存在低溫環(huán)境里,一般在2-8攝氏度左右,保存時(shí)間通常在1個(gè)月以內(nèi)。
酸奶飲料中的乳酸菌很少,甚至沒(méi)有,所以保質(zhì)期會(huì)比較長(zhǎng),保存條件也沒(méi)那么嚴(yán)格,在室溫下就能保存。
- 均衡營(yíng)養(yǎng)身體棒
- 精彩童話劇精選:營(yíng)養(yǎng)飲食
- 如何讓寶寶又最好的身體
- 3-6歲學(xué)齡前兒童成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)天平
- 視頻:兒童所需微量元素和礦物質(zhì)(下)
- 給兒童飲用果汁的相關(guān)資料
- 孩子不好好吃飯不能只怪孩子
- 怎樣預(yù)防幼兒鉛中毒
- 營(yíng)養(yǎng)與兒童形體發(fā)育相關(guān)
- 研究表明:深海魚(yú)油沒(méi)那么神
- 冰箱食品『晾』會(huì)兒再吃
- 安排兒童膳食需要注意的原則
- 媽媽疑問(wèn):兒童適合吃酵母發(fā)酵的面食
- 媽媽疑問(wèn):“體質(zhì)過(guò)敏的孩子要不要忌海鮮?
- 科學(xué)育兒的這些常見(jiàn)誤區(qū)您知道嗎?
- 學(xué)習(xí)活動(dòng):水娃娃漫游記
- 9《母親的恩情》
- 大班科學(xué)教案《天氣預(yù)報(bào)》反思
- 大班科學(xué)教案《彩色的陽(yáng)光》
- 大班戶外體育教案黑貓警長(zhǎng)看糧倉(cāng)反思
- 長(zhǎng)白山人參易拉罐飲料朋友圈文案37句
- 兒童手工diy制作朋友圈文案36句
- 商州旅游朋友圈文案38句
- 幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)總結(jié) 怎樣安排1至2歲寶寶的飲食
- 幼兒飲食原則:寶寶的飲食要咋安排
- 幼兒穿衣指南:寶寶穿什么樣的衣服和鞋更安全舒適?
- 幼兒飲水相關(guān):白開(kāi)水是寶寶的主要飲料嗎?
- 寶寶營(yíng)養(yǎng):什么樣才是最充分的?
- 中班健康:保護(hù)牙寶寶 幫助幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
- 幼兒園小班安全教案:寶寶誤食后的急救
- 培養(yǎng)幼兒節(jié)奏感的教案:我和樂(lè)器寶寶做游戲
- 幼兒園中班安全教案:讓寶寶安全的玩
- 培養(yǎng)托班幼兒手眼協(xié)調(diào)能力的教案:串珠寶寶搬家
- 培養(yǎng)幼兒繪畫(huà)能力的小班藝術(shù)教案“兔寶寶真開(kāi)心
- 培養(yǎng)幼兒創(chuàng)造性的科學(xué)教案:有趣的米寶寶
- 培養(yǎng)幼兒口語(yǔ)表達(dá)能力的教案:有趣的毛線寶寶
- 嬰幼兒健康:嬰兒輔食能補(bǔ)充的那些營(yíng)養(yǎng)成分?
- 嬰兒營(yíng)養(yǎng):母乳喂養(yǎng)寶寶的5個(gè)關(guān)鍵
- 嬰兒喂養(yǎng)的時(shí)候如何判斷寶寶是否飽了?