寶寶飲食:高湯沖泡奶粉可增加營(yíng)養(yǎng)?
時(shí)間:2008-11-05 11:10:52
寶寶飲食:高湯沖泡奶粉可增加營(yíng)養(yǎng)?
一些寶寶出生時(shí)體質(zhì)較差,如早產(chǎn)兒、心臟病、敗血病等等,父母就會(huì)想盡一切方法來(lái)補(bǔ)償,除了購(gòu)買各式的高貴藥品及營(yíng)養(yǎng)品喂食外,直接在飲食中加料進(jìn)補(bǔ)也是最常見者之一。但不按常理的進(jìn)食配方常常適得其反。人體內(nèi)的各種電解質(zhì)、糖分、脂肪或蛋白質(zhì)等,濃度一定要維持恒定,尤其是電解質(zhì),只要稍有差錯(cuò),體內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的病害。
人體有自然的控制系統(tǒng)來(lái)調(diào)節(jié)濃度,例如上館子口味重的食物(調(diào)味料過多)或咸食吃多以后,下意識(shí)的就會(huì)自己多喝些白開水來(lái)沖淡;同樣,淡食吃多以后,又會(huì)想到嘗些咸食。
大人及大點(diǎn)的小孩有自我選擇吃喝的意愿能力,所以不會(huì)因飲食不對(duì)而導(dǎo)致電解質(zhì)失調(diào);但是嬰幼兒的所有飲食都是由大人控制供給,本身體積小,對(duì)應(yīng)變的調(diào)節(jié)能力又不如大點(diǎn)的小孩,如果長(zhǎng)期被強(qiáng)迫進(jìn)食配方錯(cuò)誤的食物,影響會(huì)是很大的。
任何品牌奶粉的沖泡方法皆有其一定的規(guī)定,太淡(水多奶粉少)或太濃(水少奶粉多)的瞄水,只能短時(shí)期飲用(如腹瀉時(shí)要泡稀一點(diǎn),便秘時(shí)要泡濃一點(diǎn));但不論稀或濃,久吃以后都會(huì)發(fā)生問題。
臨床上確實(shí)曾有許多嬰幼兒因腹瀉緣故,而被長(zhǎng)期改吃稀釋的奶水,結(jié)果導(dǎo)致全身抽搐及昏迷,檢查后才發(fā)現(xiàn)其血液中的鈉質(zhì)不足(又可謂之低血鈉癥或水中毒)。這種情形應(yīng)讓兒科醫(yī)師參與意見,如可將吃奶量減少,或另外增加運(yùn)動(dòng)飲料,或改換醫(yī)瀉奶粉,千萬(wàn)勿使用稀釋奶水過久。
正常一匙的奶粉是要加入白開水中沖泡成30毫升的奶水(有些品牌奶粉是一匙奶粉加60毫升開水沖泡),其濃度始為適中;但若以高湯(或雞湯、骨頭湯)來(lái)沖泡奶粉,同樣容量的奶水中,既含有高湯的濃度,又再加上奶粉的濃度,則其濃度就等于是加倍了,好似加入雙倍鹽(作料)的湯或直接喝濃縮雞精一般,嬰幼兒長(zhǎng)期且多量進(jìn)食此種高濃度的奶水后,對(duì)血液、腎臟都是有害的,因此父母?jìng)儽仨毶髦匦惺隆?
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