蛋絲炒韭菜

蛋絲炒韭菜

　　用料：雞蛋３個，韭菜２００克，花生油５０克，精鹽適量，味精少許。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）雞蛋打入碗內(nèi)打成雞蛋液，韭菜洗凈切成寸段；（２）將雞蛋在平底鍋上攤成蛋皮，稍涼切成一寸長的雞蛋絲；（３）炒鍋至旺火上加入花生油燒熱，放入雞蛋絲、韭菜段、精鹽同時爆炒，至韭菜除去辣味離火加入味精炒勻即成。兒童1家教1幼兒1教育