不宜為兒童選擇顏色過分鮮艷的食品

不宜為兒童選擇顏色過分鮮艷的食品

不宜為兒童選擇顏色過分鮮艷的食品


衛(wèi)生執(zhí)法部門日前在抽檢中發(fā)現(xiàn),一些兒童食品的添加劑超標(biāo)現(xiàn)象嚴(yán)重。專家指出,兒童食品中容易過量添加人工色素、香精、防腐劑,對(duì)肝臟、腎臟、血液系統(tǒng)等形成危害,家長(zhǎng)應(yīng)注意不要選購(gòu)色澤太鮮艷、味道太香濃的食品。  
 
  膨化食品色素量上升  
 
  六一前后,市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)果凍、餅干和膨化食品等兒童食品進(jìn)行抽檢,發(fā)現(xiàn)膨化食品的人工合成色素超標(biāo)率由2002 年的2.4%上升到了5%,其中東莞徐記食品有限公司生產(chǎn)的椰果小慕司菌落總數(shù)超標(biāo),汕頭裕生食品工業(yè)有限公司的圓圓薯?xiàng)l濃情巧克力和臺(tái)灣華元集團(tuán)上海華元食品有限公司的華元真優(yōu)味海鮮片使用過量的人工色素。  
 
  市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所顧振華主任表示,人工合成色素是通過人工化學(xué)方式合成的,用于改善食品感官性狀的化學(xué)物質(zhì),大部分含有一定毒性。國(guó)家對(duì)此有嚴(yán)格的管理規(guī)定,明令禁止一部分食品使用人工色素,另一部分則嚴(yán)格限制人工色素使用劑量。但是,一些食品生產(chǎn)單位為了追求感官性狀,往往過量使用人工合成色素。  
 
  過食香精營(yíng)養(yǎng)不均衡  
 
  市第一人民醫(yī)院兒科李雅春醫(yī)師告訴記者,不少兒童食品存在人工色素、香精、防腐劑、鹽等過量添加的問題,大量攝入會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利影響,尤其會(huì)對(duì)兒童的肝臟、腎臟、血液系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)形成一定損害?,F(xiàn)在有初、高中生出現(xiàn)腎功能衰竭,原因之一就是孩童時(shí)期食用了過多的此類食品。  
 
  李醫(yī)師表示,不少兒童食品喜歡大量使用香精來增加味覺,這樣容易使孩子對(duì)濃烈味感形成依賴,對(duì)牛奶、蔬菜等清淡卻有營(yíng)養(yǎng)的食品就不愛吃,長(zhǎng)此以往,會(huì)影響其他方面營(yíng)養(yǎng)的攝入,導(dǎo)致膳食結(jié)構(gòu)不合理、不均衡。尤其對(duì)發(fā)育期的兒童而言,這種偏食、挑食的習(xí)慣,會(huì)影響到骨骼和大腦的發(fā)育。  在大量吃這類膨化食品的孩子中,常常可見兩種不正常的發(fā)育形態(tài),一種是因胃口不好引起的過分消瘦,一種是吃了膨化食品過高的脂肪而導(dǎo)致的肥胖。  
 
  含鈉過多毒素難排除  
 
  除了人工香精和色素外,一些經(jīng)批準(zhǔn)使用的防腐劑,其實(shí)也有一定毒性,如苯甲酸、山梨酸鉀、亞硝酸鹽等,都會(huì)一定程度上抑制骨骼生長(zhǎng),危害腎、肝臟的健康。另外,兒童食品中為增加味覺過量使用的鹽,雖然沒有毒性,但也對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生危害。鈉攝入過多,人體中一些毒素就不易排出,也會(huì)增加成年后患高血壓的幾率,腎臟不好的孩子吃了后還會(huì)引起明顯浮腫?!?BR> 
  李醫(yī)師提醒市民,在選購(gòu)兒童食品時(shí),不應(yīng)挑選外觀過分鮮艷或味道過分香濃的,避免過量攝入合成色素、香精和防腐劑?!?BR> 
 
新華網(wǎng)

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