通過飲食為寶寶滋補(bǔ)調(diào)理

通過飲食為寶寶滋補(bǔ)調(diào)理

通過飲食為寶寶滋補(bǔ)調(diào)理


  ▲孩兒參燉排骨

  推薦理由:

  媽媽不要談參色變,以為寶寶什么參都不能碰。孩兒參又名太子參,對(duì)兒童來說,較為平和,而且,用它來燉排骨,滋味醇厚,味道很不錯(cuò)哦!

  原料:

  太子參一根、上好豬排骨200克、調(diào)味品少許。

  做法:

 ?、賹⒇i排骨切成小塊,洗凈焯水,撈出瀝干。
 ?、谔訁⑾磧?,泡15分鐘,用小刀在參背上切一小痕。
  ③將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋,大火燒開后,再用文火燉60分鐘即可。

  特別留意:

  給寶寶燉滋補(bǔ)湯,切忌放蔥姜花椒等佐料,因?yàn)檫@類佐料可能與補(bǔ)品的藥性相沖。而酒,不僅是調(diào)味品,還有幫助藥性更好發(fā)揮的輔助作用。

  功效:

  太子參有“補(bǔ)氣”的功效,可用于先天性體弱兒童的調(diào)理和滋補(bǔ)。

  ▲陳皮牛排

  推薦理由:

  陳皮可以讓嘴刁的寶寶“胃口倍好,吃飯倍香!”

  原料:

  牛排200克、陳皮10克,調(diào)味品些許。

  做法:

 ?、賹⑴E徘谐尚K,焯水、撈出瀝干。
  ②將陳皮切成很細(xì)很細(xì)的末子,用醋泡漲、備用。
 ?、燮鹦∮湾?,將焯過水的牛排煸透,倒入醋汁陳皮末,加一小碗水,用中火燉10分鐘,不必?zé)醯锰珷€,只要熟透就可以了。
 ?、懿挥霉窜停尤胩呛碗u精。放入糖后,陳皮牛排就會(huì)呈汁水微稠狀,看上去很誘人!

  功效:

  陳皮有祛痰、開胃之效,可用于易患胃脹氣孩子的調(diào)理。

  ▲芙蓉魚羹

  推薦理由:

  十個(gè)寶寶九個(gè)愛吃燉蛋,卻大多不愛吃魚,因?yàn)椴粫?huì)剔除魚刺,還討厭魚腥氣。但是,鮮魚富含不飽和脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和多種氨基酸,可促進(jìn)寶寶的腦發(fā)育,所以,聰明媽媽還得想招,來個(gè)雞蛋摻魚行動(dòng)!讓寶寶連魚帶蛋飽餐一頓!
  再說雞蛋:蛋黃含有膽固醇,對(duì)剛吃完春節(jié)大餐的寶寶來說,容易脹肚子,而蛋清就清淡很多了,所以,建議媽媽在這個(gè)月給寶寶做雞蛋的時(shí)候,只用蛋清。

  原料:

  蛋清2份(2只雞蛋的蛋清),去刺魚肉(魚中段)一份,佐料少許,核桃碎沫少許。

  做法:

  ①蛋清打成糊,加入少許鹽。
 ?、隰~肉去刺,做成泥,倒入蛋清中,加水上蒸鍋,煎20分鐘。
 ?、蹖⑿『颂胰庥玫侗衬胨椋茉诘扒迳霞纯?。

  特別留意:

  核桃末一定要在上桌前添加——美味得超出想象!

  功效:

  魚肉含豐富蛋白質(zhì),可用于身體瘦弱兒童的調(diào)理。

  ▲金蘋果公主

  原料:

  一只蘋果、炸蔬菜粉(可用普通面包粉、芡粉代替)一份、雞蛋一只、色拉油少許、糖少許。

  做法:

 ?、偬O果去外皮,切成3塊。
 ?、陔u蛋加入炸蔬菜粉,打成糊,放少許糖。
 ?、燮鹦∮湾佒林惺?,放入生蘋果糊糊,以文火炸黃,即可。

  特別提醒:

  這道美食外脆內(nèi)軟,果香奇異,寶寶很愛吃。但因?yàn)榧犹羌佑?,寶寶不宜多食,所以,每次只能做一只蘋果的量。

  功效:

  蘋果性平、味甘,可用于腹瀉或便秘兒童的調(diào)理

  采編自《為了孩子》



(責(zé)任編輯:暖暖的陽(yáng)光)