幼兒園主題教案：《我會做豆?jié){》研討實錄

幼兒園主題教案：《我會做豆?jié){》研討實錄

幼兒園主題教案：《我會做豆?jié){》研討實錄中班科學活動

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然后磨豆?jié){。一兩個幼兒說到石臼的用法，懂得加黃豆加水，用石臼舂。沒有幼兒介紹粉碎機。他們中有一半人對工具的名稱還不是很熟悉。
          （3）教師示范石臼、石磨、粉碎機制作豆?jié){的方法。
      教師示范時兩個幼兒迫不及待地擠到教師面前來看個究竟，其他幼兒大叫：“老師我看不到。”
          3、學做豆?jié){。
         （1）幼兒分組嘗試用石臼、石磨、粉碎機制作豆?jié){。
      師：小朋友可以選你們自己喜歡的工具做豆?jié){，每組四個人，挑好工具后每小組商量怎樣做豆?jié){。小朋友也可以去參觀其他組。
         
      幼兒的目標很明確，他們占著自己喜歡的工具。有七、八位幼兒挑中了石磨，但有兩個幼兒抱著石磨不放，于是有一部分幼兒只好走到其他組。石磨組剩下四個幼兒，其中兩個女孩同意用一個石磨，兩個男孩卻爭起來，一位提議用“錘子、剪刀、布”決定，另一位同意了。可是輸的小男孩卻不愿意離開，贏的大叫：“老師他輸了，還要玩這個，不肯走?！崩蠋熇≥數男∧泻⒌氖郑骸霸纲€服輸，你輸了就要去其他組。”小男孩哭了起來不離開。老師將他帶到食堂粉碎機旁，不再理他。
         
      食堂的粉碎機體積較大，而且操作時會移動，還要使用電，小朋友感到很困難，于是向老師求救：“老師，我們弄不來?！庇谑抢蠋煄退麄儾迳想娫矗茸》鬯闄C的下端。粉碎機通了電源，“轟隆隆”工作起來。哭的小男孩被吸引了，又跑來三個小朋友。他們高興極了，有的往機子里加黃豆，有的加水，場面又緊張又好玩，有個小朋友竟尖叫起來。一下子一個大臉盆就裝滿了豆?jié){。這組的豆子也很快用完，小朋友就向其他組借，“豆子給我一點?！薄拔业亩棺雍苌伲灰昧??！钡程梅鬯闄C組的小朋友照樣抓了一把就走了，沒去拿豆的小朋友就一直往機里加水?！斑@樣一來豆?jié){就很稀了，不能加水了。”老師在旁提醒，于是加水的小朋友停

下來?？山椟S豆的小朋友回來了，他又大加水。
         
      旁邊家庭粉碎機組的小朋友打不開粉碎機的蓋子很著急：“老師這蓋子打不開，你來幫幫我們?！崩蠋熯^去幫他們打開了蓋子，并將他們做好的豆?jié){倒入旁邊的小碗。老師示范開蓋子，但這組的小朋友仍叫老師開了三次蓋子。
          石磨組的小朋友玩得不亦樂乎，只見他們石磨盤上有許多豆渣，盛豆?jié){的碗里的豆?jié){有些稀，還有少許的豆渣。
         
      石臼組的小朋友正用力地舂黃豆，但只見石臼里還是些清水和半碎的黃豆。這組有位小女孩說：“老師我們弄不來?！薄坝檬粲昧︳??！崩蠋熣f完并示范，但沒見到黃豆?jié)n。“要不，拿到其他組去加工吧？”老師提議。
          要停工了，老師請小朋友坐下來。仍有三、四位小朋友圍在石磨那里。
          （2）幼兒觀看教師用全自動豆?jié){機制作豆?jié){，同時用電暖鍋煮幼兒做的豆?jié){。
      教師出示全自動豆?jié){時幼兒就叫到：“老師你做給我們看吧?！奔鼻械叵肟催@種工具如何做豆?jié){。但由于豆?jié){機有些損壞，教師只稍介紹操作方法。
          （3）組織幼兒討論：哪一種工具做豆?jié){又快又方便？
          師：剛才你們都做了豆?jié){，你們覺得哪一種最方便呢？
         
      幼兒都說是食堂的粉碎機，教師接著問幼兒粉碎機做出的豆?jié){要拿到鍋里煮，而全自動豆?jié){機可以直接煮，那哪一個更方便呢？由于幼兒沒見到全自動豆?jié){機的操作，還是有一半幼兒說是食堂粉碎機，于是教師就補充到：“食堂的粉碎機一下子做出很多豆?jié){，因為它比較大，功

率高，但是最方便的是全自動豆?jié){機。其實很早的時候人們是用石臼做豆?jié){的，后來他們發(fā)明了石磨，這就方便多了?？墒侨藗冞€是要用力氣，仍很累。有電了后，人們發(fā)明了粉碎機，可粉碎機做出來的豆?jié){還要拿到鍋里煮不方便。于是人們就想如果在粉碎機下裝個加熱器不是就很方便了嗎？就有了全自動豆?jié){機?，F在我們來看看豆?jié){煮好了沒有？是不是又香又好喝？我們一起去請其他小朋友來分享吧?！?br />          4、延伸活動：在區(qū)域活動中投放省編教材學習包中的“看圖說一說：4種制作豆?jié){工具的演變過程，并在圖旁寫上序號?！?
      第一輪研討活動自我反思
          一、適宜性行為
          1、活動氣氛輕松，材料豐富，充分調動了幼兒參與的積極性。
          2、教師與幼兒平等相處。
          3、考慮到制作豆?jié){需要，選擇方便幼兒的環(huán)境。
          二、不適宜性行為
          問題1：教師在活動指導中沒能很好地把握全局。
         
      原因：由于食堂的粉碎機在制作過程中存在較多的安全隱患：操作中機子會移動，需要有人踩住機子的下端，同時豆?jié){渣隨機子摔出會砸到人。因此教師主要關注粉碎機的制作，從而影響了對其他組的關注。
          對策：這類活動可請生活老師來幫忙。
          問題2：教師點評不到位。
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sp;       原因：活動的目標有“學習制作豆?jié){”，這是評價的重點，而評價時教師沒評價到。
         
      對策：對每組幼兒的活動都要點到，如每一組請一位小朋友來說說自己組的情況，發(fā)現了什么，然后再通過成果的展示或使用中的困難進行比較，從而讓幼兒真正明白哪種工具方便，了解工具的演變過程。
          問題3：教師語言不夠簡潔。
      
       
      中一班第二輪研討活動實錄( 陳寧)  教師： 陳寧

園食堂聯(lián)系好時間，安排參觀食堂叔叔制作豆?jié){的過程。
          活動進展：
          活動一：參觀食堂叔叔制作豆?jié){。
          指導要點：
          1. 事先與幼兒園食堂聯(lián)系好參觀時間。
          2. 分小組觀看食堂叔叔用渣漿分離機制作豆?jié){、用鍋煮豆?jié){的過程。并懂得幼兒園食堂做豆?jié){的機器名叫：全自動渣漿分離機。        
          3. 品嘗豆?jié){。
          觀察與分析：
         
      幼兒在參觀中，懂得了要用泡過的黃豆做豆?jié){，了解到這種工具的名稱及制作豆?jié){的過程；并且產生了“自己做豆?jié){”的愿望。那么，“小朋友可以用什么工具來做豆?jié){呢？”帶著這個問題，大多數孩子從家里抱來了“電動粉碎機”，有的到花鳥市場買到了石磨。老師也從舊貨市場買來了石臼。
          活動二：感知工具
          指導要點：1. 知道制作豆?jié){的幾種工具的名稱及用法。
                2. 幼兒嘗試用不同工具做豆?jié){。
                3. 說說自己是怎么做豆?jié){的？有何發(fā)現？
          觀察與分析：
         
      幼兒對操作工具制作豆?jié){興趣濃厚。當看到自己也能做出白白的豆?jié){時，

幼兒情緒十分激動和自豪。在科學區(qū)和小組教學的操作活動中，幼兒發(fā)現：不管用什么工具，都要邊做邊加水才行。在反復操作工具的過程中，幼兒還互相交流自己的發(fā)現：
          1.大石臼很快就能舂出豆?jié){，小石臼的石錘太小，豆子一直舂不爛；
          2.用石磨做豆?jié){時，要將豆子舀到洞洞里才行，如果豆子卡在洞洞里，可以用小勺的柄把它們捅下去；
          3. 在電動粉碎機里加豆子時，要把小蓋打開，將黃豆加到有刀的小罐子里，才能磨出豆?jié){。要先蓋緊蓋子，再按開關，豆子才不會飛出來。
      那么，這三種工具里哪一種工具做出的豆?jié){最好喝，而且用起來最方便呢？在這個問題上幼兒產生了分歧。于是，我介入了他們的爭執(zhí)之中，提出疑問：“哪一種工具做豆?jié){時最衛(wèi)生，不會弄臟桌子和地板？”從而引導幼兒繼續(xù)進行觀察和比較。
          活動三：比較工具
          指導要點：用圖表記錄自己的發(fā)現。
          觀察與分析：
         
      每次操作活動后，教室的地板和桌面都會弄得很臟。在師生共同收拾整理的過程中，老師提出了疑問：“你們有沒有發(fā)現，放哪種工具的桌子最臟？”“是不是用石臼、石磨做豆?jié){的小朋友不夠小心呢？”幼兒再次小心的操作了工具后，總結出用“電動粉碎機”來做豆?jié){，桌子和地板會比較干凈。在此基礎上，幼兒又探索了省力情況；在“觀察角”陳列的豆?jié){中比較渣多渣少情況。本次活動，將延續(xù)這幾次的探討。
          本次活動的指導要點：
          1．引發(fā)

幼兒進行“制作豆?jié){比賽”，探究哪種工具制作豆?jié){速度最快。
          2． 關注幼兒操作電動粉碎機的安全情況。
          3． 提醒幼兒將自己的發(fā)現記錄在圖表上。
          4． 通過圖表的比較幼兒感受科學技術的發(fā)展給我們的生活帶來的便利。
          引發(fā)后續(xù)活動：探索用不同工具制作的豆?jié){煮熱后飲用口感有何不同？

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