活動(dòng)名稱(chēng):家鄉(xiāng)的豆腐皮

活動(dòng)名稱(chēng):家鄉(xiāng)的豆腐皮

活動(dòng)名稱(chēng):家鄉(xiāng)的豆腐皮

  

目的.要求:

1.     了解豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及制作過(guò)程,知道豆腐皮是家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

2.     激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng),愛(ài)家鄉(xiāng)人民的情感。

材料準(zhǔn)備:

1.     豆腐皮. 豆腐皮即食產(chǎn)品  磨盤(pán)  黃豆  電飯煲

2.     VCD片  插座

指導(dǎo)要點(diǎn):

一.教師出示黃豆,引題:“黃豆除了可以直接食用,還可以加工成什么產(chǎn)品?”

二.教師出示豆腐皮及豆腐皮即食產(chǎn)品,引導(dǎo)幼兒看看,摸摸,聞聞,嘗嘗,感知豆腐皮的特征。

教師小結(jié):豆腐皮具有香.醇.甜.脆的特點(diǎn),同時(shí)也是我縣傳統(tǒng)的天然食品。

三.結(jié)合VCD片介紹我縣嵩溪鎮(zhèn)豆腐皮的加工歷史.規(guī)模.過(guò)程以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

四.教師現(xiàn)場(chǎng)演示豆腐皮的加工過(guò)程,激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng),愛(ài)家鄉(xiāng)人民的情感。

五.分組活動(dòng):

1組:做豆?jié){磨(用磨盤(pán)磨豆?jié){)

2組:做豆腐皮,曬豆腐皮。

3組:豆腐皮拼盤(pán)