釀雞蛋

釀雞蛋

　　原料：雞蛋４個(gè)，豬瘦肉５０克，香菜葉２棵，姜、蔥、味精少許，香油、食鹽均少許。兒童0家教0幼兒0教育

　　制作方法：（１）將瘦肉剁成肉末，蔥和姜切成碎末。兒童1家教1幼兒1教育

　?。ǎ玻┏村伾匣穑尤胗停玻翱?，放入肉末炒開，加入蔥、姜末和少量的食鹽等調(diào)料，將肉餡燒熟。

　?。ǎ常⑷齻€(gè)雞蛋放入清水中煮熟，取出去皮切成兩瓣，去掉蛋黃，將原蛋黃處放入肉末（原蛋黃另用）。兒童3家教3幼兒3教育

　　（４）將另外一個(gè)雞蛋打入盤中，用筷子調(diào)打成泡沫，加入少量干淀粉，攪拌均勻，將調(diào)好的漿汁蓋在雞蛋上，將肉餡蓋住即可，放入香菜，置入鍋中蒸熟即可。兒童4家教4幼兒4教育

　　喂量：從少量開始，逐漸增加到一個(gè)。兒童5家教5幼兒5教育

　　特點(diǎn)：味道鮮美，營養(yǎng)素含量全面，富含蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。兒童6家教6幼兒6教育