煎雞蛋
時間:2022-10-08 02:50:48
煎雞蛋
原料:雞蛋1個,胡蘿卜10克,青豆10克,精鹽2克,味精1克,料酒10克,淀粉1克,植物油20克,雞湯30克。兒童0家教0幼兒0教育
制作方法:兒童1家教1幼兒1教育
?。ǎ保⒑}卜洗凈,去掉根及老皮,切成0.4厘米的方丁,青豆取出濾干水分。將胡蘿卜和青豆放入開水中氽一下取出。
?。ǎ玻┏村伾匣鸱湃胗停保翱?,略燒熱后將雞蛋放入,煎至兩面焦黃,取出放入盤中。兒童3家教3幼兒3教育
?。ǎ常⒊村佷谈蓛簦湃腚u湯、鹽、料酒、味精,開鍋后將胡蘿卜和青豆放入,再將溶于水的淀粉放入,將汁收濃,把汁淋在煎好的雞蛋表面,即可食用。兒童4家教4幼兒4教育
特點:北京風味,口味鮮美,色澤鮮艷,注意烹制時最好不要將雞蛋煎的過老,使雞蛋中間有少量的湯心。兒童5家教5幼兒5教育