土豆松

土豆松

　　主料：土豆５００克。兒童0家教0幼兒0教育

　　輔料：精鹽１０克，味精３克，植物油１公斤（實(shí)耗６０克）。兒童1家教1幼兒1教育

　　制法：（１）將土豆去皮，切成火柴梗粗細(xì)的絲，放水中輕輕搓洗，去除粉質(zhì)撈起晾干。（２）將油放入鍋內(nèi)，燒至八成熱時(shí)，將土豆分３～４次下鍋，炸至呈金黃色時(shí)撈出瀝油，待全部炸完后，趁熱撒上精鹽和味精，拌勻即成。

　　特點(diǎn)：酥脆，咸香，色澤金黃。兒童3家教3幼兒3教育

　　制作關(guān)鍵：土豆絲要切得極細(xì)。炸時(shí)油溫高一些。趁熱撒精鹽、味精。兒童4家教4幼兒4教育