金衣山藥

金衣山藥

　　用料：雞蛋３個(gè)，山藥１００克，蔥頭２５克，花生油，白糖適量，米醋、精鹽、水淀粉少許。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）山藥洗凈蒸熟去皮；（２）雞蛋打成雞蛋液，加入精鹽，在平底鍋上涂少許花生油，將雞蛋液攤成雞蛋皮；（３）用雞蛋皮將山藥卷住，切成半寸長的山藥段，刀口處沾上白糖，平碼在４盤內(nèi)；（４）炒鍋上火加少許花生油燒熱，加入適量米醋、精鹽、少許開水，煮沸加水淀粉勾薄芡均勻地澆在山藥卷上即可。兒童1家教1幼兒1教育