睡蛇卷

睡蛇卷

睡蛇卷

  用料:面粉500克,蔥末100克,羊肉餡150克,姜末,醬油,香油,精鹽少許,白煮雞湯適量。兒童0家教0幼兒0教育

  做法:(1)羊肉餡加入醬油,姜末,精鹽,香油攪拌,加入雞湯朝一個(gè)方向攪肉餡,要邊攪邊加雞湯,調(diào)成水打餡,再加入蔥末拌均;兒童1家教1幼兒1教育

 ?。ǎ玻┟姘l(fā)酵對(duì)堿后,揪成10個(gè)面劑,將面劑搓成長(zhǎng)條,按扁搟成長(zhǎng)方形片,均勻地鋪上蔥花羊肉餡,卷成長(zhǎng)筒,將兩頭捏嚴(yán),從一頭向另一頭盤起來,后邊的劑頭甩在底部邊緣的地方,尤如一條蛇盤在那里,擺在屜內(nèi),用旺火蒸30分鐘即熟。

  特點(diǎn);鮮香可口,有溫胃之功能。兒童3家教3幼兒3教育