孕中期：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的最佳時(shí)期

孕中期：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的最佳時(shí)期

　　孕中期營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn):

　　·孕婦特點(diǎn)：孕婦相對(duì)舒適的時(shí)期

　　·營(yíng)養(yǎng)提示：糾正和彌補(bǔ)、調(diào)整和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的最佳時(shí)期　　

　　胎兒：“相對(duì)舒適”的孕中期胎兒生長(zhǎng)發(fā)育增快，特別是腦的發(fā)育，不僅重量增加，而且腦細(xì)胞的數(shù)量開(kāi)始迅速增加，所以需要增加有利于大腦發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如：磷脂和膽固醇等脂類(lèi)。胎兒內(nèi)臟系統(tǒng)開(kāi)始分化，開(kāi)始形成循環(huán)功能、肝、腎功能，胎兒各系統(tǒng)功能的加強(qiáng)，使母體負(fù)擔(dān)加重，需求和消耗增加。如：腎臟需排出自身及胎兒的代謝廢物，腎小球的濾過(guò)能力增加；腎血流量增加，負(fù)擔(dān)加重。胎兒的骨骼開(kāi)始骨化，母親的體重、乳房、子宮逐漸增大，母體各個(gè)器官、系統(tǒng)功能加強(qiáng)，基礎(chǔ)代謝增加，并且從孕中期開(kāi)始，母體內(nèi)就要逐漸儲(chǔ)存一定量的能量、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。

　　孕婦：妊娠反應(yīng)減輕，食欲漸漸增加，腹部隆起并不突出，身體活動(dòng)尚且自由。這是一個(gè)糾正、彌補(bǔ)、調(diào)整、補(bǔ)充的大好時(shí)期，要充分利用此期，糾正早孕嘔吐期造成的電介質(zhì)紊亂，彌補(bǔ)早期營(yíng)養(yǎng)素的丟失，調(diào)整機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況，系統(tǒng)地進(jìn)行各方面的檢查，結(jié)合自身的具體情況，可與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員配合，定期做營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)，旨在根據(jù)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，及時(shí)補(bǔ)充各種所需的營(yíng)養(yǎng)素，給母親和寶寶最好的呵護(hù)。

　　·補(bǔ)充原則：孕中期應(yīng)做到缺什么，補(bǔ)什么，缺多少，補(bǔ)多少，既要注意營(yíng)養(yǎng)不良，又要防止?fàn)I養(yǎng)過(guò)剩，切忌盲目亂補(bǔ)，一則是避免營(yíng)養(yǎng)不均衡，二則是避免孕期過(guò)胖，產(chǎn)后減肥困難。要結(jié)合孕中期的供給量標(biāo)準(zhǔn)，注意飲食結(jié)構(gòu)安排，葷素搭配，粗細(xì)配合，混合攝入，花樣齊全，真正使機(jī)體處于營(yíng)養(yǎng)平衡的良好狀況。

　　孕中期準(zhǔn)媽媽的膳食應(yīng)做到

　　由于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求會(huì)相應(yīng)增加，所以孕中期的準(zhǔn)媽媽需要補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，如蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、礦物質(zhì)等。因此，必須適量增加這些物質(zhì)的攝入，多吃一些蛋類(lèi)，奶類(lèi)制品、肉類(lèi)、五谷雜糧、蔬菜及水果，以保證胎兒的發(fā)育。
增加熱能

　　由于孕中期基礎(chǔ)代謝加強(qiáng)，對(duì)糖的利用增加．應(yīng)在孕前基礎(chǔ)上增加能量，每天主食攝入量應(yīng)達(dá)到或高于4009(8兩)，并且精細(xì)糧與粗雜糧搭配食用，熱能增加的量可視準(zhǔn)媽媽體重的增長(zhǎng)情況、勞動(dòng)強(qiáng)度進(jìn)行調(diào)整。

　　保證優(yōu)質(zhì)足量的蛋白質(zhì)

　　為了滿(mǎn)足母體和胎兒組織增長(zhǎng)的需要，并為分娩消耗及產(chǎn)后乳汁分泌進(jìn)行適當(dāng)儲(chǔ)備，應(yīng)增加蛋白質(zhì)攝入量，每天比妊娠早期多15—259蛋白質(zhì)。動(dòng)物蛋白質(zhì)占全部蛋白質(zhì)的一半以上。

　　供給適宜的脂肪

　　脂肪開(kāi)始在腹壁、背部。大腿等部位存積，為分娩和產(chǎn)后哺乳做必要的能量貯存。準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)適當(dāng)增加植物油的量，也可適當(dāng)選食花生仁。核桃．芝麻等含必需脂肪酸含量較高的食物。

　　攝入足夠的維生素

　　孕中期對(duì)葉酸、維生素B17維生素B6。維生素C以及其他B族維生素的需要量增加，應(yīng)增加這些維生素的攝入。這要求孕中期選食米．面并搭配雜糧，保證準(zhǔn)媽媽攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)。在北方日照時(shí)間短的地區(qū)會(huì)有部分準(zhǔn)媽媽缺乏維生素D，故這部分人應(yīng)注意多吃海水魚(yú)．動(dòng)物肝臟及蛋黃等富含維生素D的食物。

　　多吃無(wú)機(jī)鹽和微量元素

　　準(zhǔn)媽媽從孕中期開(kāi)始加速鈣的吸收和體內(nèi)鈣的貯存，如果準(zhǔn)媽媽得不到充足的鈣，首先，為了保證胎兒對(duì)鈣的需要，母體會(huì)動(dòng)用自身骨骼中的鈣，結(jié)果使準(zhǔn)媽媽血鈣降低，誘發(fā)小腿抽筋或手足搐搦，嚴(yán)重時(shí)準(zhǔn)媽媽出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化；其次，會(huì)使孩子患先天性佝僂病，孩子出生后因體內(nèi)的鈣儲(chǔ)備量不足，新生兒期容易出現(xiàn)手足搐搦癥，表現(xiàn)為煩躁不安、肌肉抽搐、面色發(fā)青、喉痙攣、腕踝陣攣等。因此，準(zhǔn)媽媽補(bǔ)鈣非常重要。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，孕中期每日應(yīng)攝入鈣1000毫克。所以，孕中期準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)多吃含鈣豐富的食物，補(bǔ)充奶類(lèi)及奶制品，豆制品．魚(yú)。蝦等食物。

　　胎兒骨骼的生長(zhǎng)和牙齒的形成與發(fā)育需要鈣，正常成人每日鈣的供給量為800毫克,孕中期鈣的供給量要比孕前增加200毫克，每日應(yīng)攝入1000毫克。

　　鈣補(bǔ)充的過(guò)程中應(yīng)注意以下三個(gè)方面：

　　第一：攝取含鈣量豐富的食品。如：牛奶是鈣最好的食物來(lái)源,還有奶制品、海產(chǎn)品、大豆及豆制品、深綠色的葉菜等。每天保證喝兩袋牛奶或牛奶、豆?jié){各一袋。

　　第二：增加戶(hù)外活動(dòng)，接受紫外線(xiàn)的照射，使體內(nèi)產(chǎn)生促進(jìn)鈣吸收的維生素D。

　　第三：適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)，可通過(guò)骨骼肌的運(yùn)動(dòng)使鈣沉積在骨骼上，有利于鈣被機(jī)體利用?？稍陉?yáng)光明媚的大路上散步，每天堅(jiān)持30至40分鐘；在寬敞的操場(chǎng)上做孕婦保健操。

　　攝入足量的鋅也是同樣重要的。如果胎兒得不到充足的鋅，會(huì)影響胎兒骨骼的生長(zhǎng)；造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩；胎兒的免疫力下降。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議準(zhǔn)媽媽每日的鋅攝入量為20毫克。因此，準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)多食牡蠣、肉類(lèi)．動(dòng)物肝臟．蛋類(lèi)、海產(chǎn)品等含鋅較豐富的食物．并且，孕中期對(duì)碘的需要量也增加了，所以也應(yīng)多吃含碘的食物，及時(shí)補(bǔ)充各種海產(chǎn)品如海帶、紫菜。

　　孕中期準(zhǔn)媽媽勿忘補(bǔ)鐵

　　據(jù)調(diào)查，我國(guó)準(zhǔn)媽媽缺鐵的現(xiàn)象較為普遍，貧血患病率為30％左右。胎兒出生時(shí)體內(nèi)貯存鐵約300毫克，能滿(mǎn)足嬰兒生后4—5個(gè)月的需要．由于妊娠血容量的增加，為了提供胎兒生長(zhǎng)過(guò)程中所需鐵及胎盤(pán)中的血液循環(huán)和補(bǔ)償分娩失血及產(chǎn)后哺乳，準(zhǔn)媽媽需在孕中期開(kāi)始補(bǔ)充鐵質(zhì)。

　　如果準(zhǔn)媽媽缺鐵，可使胎兒體內(nèi)鐵貯存減少，出生后易患缺鐵性貧血。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議孕中期每日鐵的供給量為25毫克。所以，準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)當(dāng)多吃含鐵豐富的食物，補(bǔ)充動(dòng)物血液。肉類(lèi)、肝臟等富有血紅素和鐵的食品，以及如菠菜這樣含豐富鐵的菜蔬，同時(shí)，補(bǔ)充維生素C以利于增加鐵的吸收。除此以外，可在醫(yī)生的指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑。

　　孕中期的膳食安排

　　主要從幾方面進(jìn)行：

　　·膳食構(gòu)成和量

　　每天應(yīng)有谷類(lèi)主食350-500克，如米、面、玉米、小米等動(dòng)物性食物100-150克，如牛、羊、豬、雞、魚(yú)肉、蛋等。動(dòng)物內(nèi)臟50克，每周至少1-2次。水果100-200克。蔬菜500-750克。奶及其制品250-500克。豆及其制品50克。如豆腐、豆?jié){、豆制品、紅小豆、綠豆、黃豆等。油脂類(lèi)25克。如烹調(diào)油等。

　　·注意兩個(gè)搭配：粗細(xì)糧的搭配

　　長(zhǎng)期吃精白米和精白面這類(lèi)精制食品中缺乏B族維生素。而粗糧中含有豐富的B族維生素可以相互彌補(bǔ)，使?fàn)I養(yǎng)攝入更全面。
　　葷素菜搭配。葷菜中可以提供胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需要的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素，但缺乏素菜中的維生素和膳食纖維，故要進(jìn)行食物互補(bǔ)。

　　·餐次安排

　　隨著胎兒的增長(zhǎng)，腹部脹大，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要增加，胃部受到擠壓，容量減少，應(yīng)選擇體積小、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品，要少食多餐，可將全天所需食品分5-6餐進(jìn)食，可在兩個(gè)正餐之間安排加餐，補(bǔ)充孕期需要增加的食品和營(yíng)養(yǎng)，另外，當(dāng)機(jī)體缺乏某種營(yíng)養(yǎng)時(shí)可在加餐中重點(diǎn)補(bǔ)充。

　　·分配比例

　　早餐的熱能占全天總熱能的30%，要吃得好；午餐的熱能占全天總熱能的40%，要吃得飽；晚餐的熱能占全天總熱能的30%，要吃的少。

　　專(zhuān)家提示：由于孕婦的不同時(shí)期有不同的特點(diǎn)，故應(yīng)因人而宜，靈活掌握，記住平衡膳食是“金”。

　　食譜舉例：　　

7：00早餐：牛奶+麥片：牛奶250毫升、麥片25克；煮雞蛋一個(gè)：雞蛋50克；主食面包：面50克；小菜一碟

10：00加餐：紅棗銀耳湯+梳打餅干25克　紅棗25克銀耳25克

12：00午餐：米飯：大米100克，玉米面粥：玉米50克，紅燒小排骨燉海帶：排骨100克、海帶25克；豆腐干炒芹菜：豆腐干50克、芹菜200克

15：00加餐：洗凈的番茄150克生吃、核桃3個(gè)

18：00晚餐：清蒸魚(yú)：魚(yú)150克、蘑菇炒青菜：蘑菇50克、青菜200克、米飯：大米100克、豌豆苗湯：豆苗50克

20：00加餐：水果：蘋(píng)果150克

其它：烹調(diào)油25克，食糖20克食鹽和調(diào)味品適量 。

　　專(zhuān)家提示：食譜中的魚(yú)、肉類(lèi)、米、面主食類(lèi)、蔬菜等可等份調(diào)換。

　　好孩子育兒網(wǎng)采編

(責(zé)任編輯:暖暖的陽(yáng)光)