少吃艷色食品
時(shí)間:2022-10-08 01:25:34
少吃艷色食品
艷色食品是指色彩來源于化學(xué)合成色素的食品,如果凍、彩色蛋糕以及果味水、果子露等。純天然的食物不屬于這個(gè)范疇。既然這些艷色食品允許出售,我們?yōu)槭裁匆獎(jiǎng)窀嫒藗儯ㄌ貏e是嬰幼兒和青少年)盡量少吃或不吃這些艷色食品呢?因?yàn)槿斯ず铣缮卮蠖鄬儆诿航褂椭瞥傻娜玖?,本身無營養(yǎng)價(jià)值,少量食用雖無大害,但大量食用對(duì)人體就有不同程度的毒害或潛在的毒害作用?!?/P>
世界各國對(duì)人工合成色素在食品上的應(yīng)用都實(shí)行了嚴(yán)格的控制。我國允許使用的人工合成色素有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍(lán)和亮藍(lán)等幾種,并用國家標(biāo)準(zhǔn)的形式嚴(yán)格規(guī)定了使用范圍和最大使用劑量。不可否認(rèn),這些合成色素在改善食品感官性狀方面有明顯作用,對(duì)孩子們具有強(qiáng)大的吸引力,從而也使這些無益的合成色素源源不斷地進(jìn)入孩子們的體內(nèi)。一些廠商在這些五顏六色的果汁飲料中,往往同時(shí)加入磷酸鹽作為品質(zhì)改良劑,孩子們經(jīng)常飲用還會(huì)妨礙人體對(duì)鐵的吸收,使本來就低的鐵的吸收率進(jìn)一步降低,最終造成缺鐵性貧血,損害孩子們的健康?!?/P>
轉(zhuǎn)載自《文匯報(bào)》
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