食補(bǔ)增智法

食補(bǔ)增智法

食補(bǔ)增智法


  “增智”,古醫(yī)籍中是指增強(qiáng)思維和記憶能力概念,也稱(chēng)益智,健腦等。下面介紹增智類(lèi)食品: 

  1、山藥烏魚(yú)卷 

  制作:烏賊魚(yú)500克,去內(nèi)臟,頭須。將板肉部分切棱形刀,再切分為小塊,山藥切成小塊。炒鍋加入適量植物油,燒熱,放姜、蔥、蒜絲適量,煸出香味后,加入烏賊魚(yú)片,待成卷狀后,再加入山藥。依次下調(diào)料、食鹽、味素、黃酒少許,待成熟后,調(diào)入適量水生粉,湯汁濃亮后,淋入香油,即可裝盤(pán),最后撒上適量胡椒粉及香菜末就可以食用了?!?/P>

  功效:此菜所含成分烏賊魚(yú)益氣強(qiáng)智,山藥健脾益腎,固先天后天之本。姜、蔥、蒜、胡椒、香菜皆為辛散通竅之品。諸料相配,共奏補(bǔ)氣強(qiáng)智,行氣通竅之功效。經(jīng)常食用,對(duì)脾腎虛弱、食少、腰腿酸疼、記憶力減退者,有保健調(diào)補(bǔ)作用?!?/P>

  2、健腦粥 

  制作:粳米120克,淘?xún)?、放入砂鍋?nèi),加入核桃20克,百合10克,黑芝麻20克,水適量,用小火燉煮,熟透成熟即可?!?/P>

  功效:此粥成分粳米補(bǔ)脾肝腎、填腦髓。各種食料相配,共奏補(bǔ)虛滋陰,健腦益智之效。對(duì)思維遲鈍、記憶減退,尤其對(duì)腎虛腰疼,低熱者極為適用。(光榮) 


  《揚(yáng)子晚報(bào)》



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