簡易輔食添加全指導(dǎo)

簡易輔食添加全指導(dǎo)

　　初期簡易輔食食譜（4-6個月）

　　添加要點(diǎn)

　　·五谷根莖類食物中，最好先由米糊或麥糊開始喂，當(dāng)寶寶適應(yīng)米糊后，再嘗試其他的食物。
　　·盡可能選用新鮮的蔬菜、水果，制成湯汁、稀釋果汁喂寶寶。
　　·選擇有帶皮的水果種類，以及受農(nóng)藥污染與病原感染機(jī)會較少的水果，例如：柳丁、橘子、蘋果、香蕉、木瓜等。

　　　　

五谷根莖類	米糊或麥糊	3/4-1小碗
蔬菜類	胡蘿卜、菠菜等菜湯	1/3-2/3茶匙
水果類	橘子、蘋果、葡萄等稀釋果汁	1/3-2/3茶匙

　　蔬菜類簡易制作

　　菜湯：將深綠色、黃紅色的蔬菜，例如菠菜、胡蘿卜等，洗凈、切碎、加少放水煮開，放至稍涼將湯汁倒出即可。

　　菜泥：選擇嫩葉蔬菜如菠菜、青江菜，或纖維少的南瓜、馬鈴薯等，洗凈切小段或小塊，加水煮熟后，撈出置于碗中，用湯匙刮下嫩葉或壓成泥狀即可。

　　水果類簡易制作

　　柳丁、橘子果汁：對切成兩半后壓汁。喂食前加入等量的冷開水稀釋。

　　葡萄、番茄：洗凈后以熱開水浸泡2分鐘，去皮以干凈的紗布包起來，用湯匙壓出汁。

　　香瓜、西瓜：用湯匙挖出果肉后，以干凈紗布包住壓汁。

　　果泥：挑選果肉多、纖維少的水果，例如：香蕉、木瓜、蘋果等，洗凈去皮后，用湯匙挖出果肉并壓成泥狀即可。

　　簡易輔食食譜

　　蘋果泥

　　材料：蘋果半個

　　做法：
　　1、將蘋果洗凈、去皮、切半。
　　2、用研磨板磨成泥狀，盛在碗中即可。

　　蔬菜泥

　　材料：綠色蔬菜10克、牛奶2湯匙、玉米粉1/5-1/4小匙

　　做法：
　　1、將綠色蔬菜嫩葉部分煮熟或蒸熟后，磨碎、過濾。
　　2、取1中10-20克與少許水至鍋中，邊攪邊煮。
　　3、快好時(shí)，加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用等量水調(diào)好的玉米粉水，繼續(xù)加熱攪拌煮成泥狀即可。

　　烏龍面糊

　　材料：烏龍面10克、水1/2杯、蔬菜泥——少量

　　做法：
　　1、烏龍面倒入沸水中煮至熟軟撈起備用。
　　2、煮熟的烏龍面與水同時(shí)倒入小鍋內(nèi)搗爛，煮開。
　　3、起鍋后加入少量蔬菜泥即可。

　　

　　添加要點(diǎn)

　　·可以開始添加含蛋白質(zhì)的食物了，如蛋黃、魚、肉、豆腐等。切記：此時(shí)不能喂蛋白，以免造成寶寶過敏。
　　·食物的形態(tài)可從湯汁或糊狀，漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)槟酄罨蚬腆w。
　　·五谷根莖類的食物種類，可以增加稀飯、面條、土司面包、饅頭等。
　　·纖維較粗的蔬果和太油膩、辛辣刺激或筋太多的食物，仍然不適合喂寶寶吃。
　　·喂食前，先試試食物的溫度，別燙著寶寶了。

　　每日建議食用量

魚肉豆蛋類	蛋黃泥、豆腐或豆?jié){	蛋黃泥一天不超過1個、豆腐1塊、豆?jié){1杯
魚、肉肝泥魚松或肉松	由右列食物中任選	魚、肉、肝泥2湯匙、魚松或肉松2湯匙
五谷根蒸類	米糊或麥糊、饅頭、土司面包、稀飯	米糊或麥糊1碗、中饅頭1/3個、土司面包1片、稀飯1/2碗、面條1/2碗
蔬菜類	胡蘿卜、菠菜、空心菜碗豆等菜湯或菜泥	1-2湯匙
水果類	橘子、柳丁、蘋果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥	1-2湯匙

　　

　　米糊：將米粉加入奶水或開水調(diào)成糊狀即可。
　　面包、饅頭：可撕成長條狀，讓長牙的寶寶用手拿著吃；或去掉硬皮，撕成小塊泡在牛奶中喂寶寶吃。
　　稀飯：白米加入7或8倍體積的水，以小火慢煮成濃粥或薄粥。注意放涼后再喂食。

　　簡易輔食食譜

　　肝泥粥

　　材料：雞肝20g、米20g、水1.5杯

　　做法：
　　1、雞肝去膜、去筋、剁碎成泥狀備用。
　　2、米加水煮開后，改開小火，加蓋燜煮至爛，拌入肝泥，再煮開即可。

　　小魚蛋花粥

　　材料：白飯1/2碗、水1杯、吻仔魚10g、蛋黃1/2個

　　做法：
　　1、將白飯與水放入小鍋煮至爛。
　　2、取吻仔魚放入鍋中小煮一下，將蛋黃打散淋在粥上，攪拌至熟即可。

　　蔬菜豆腐泥

　　材料：去皮紅蘿卜5g、嫩豆腐1/6塊、豌豆1/2條、蛋黃1/2個、水1/2杯、醬油少許

　　做法：
　　1、將去皮紅蘿卜及豌豆?fàn)C熟后切成極小塊。
　　2、將水與（1）料放入小鍋，嫩豆腐邊搗碎邊加進(jìn)去，加少許醬油，煮到湯汁變少。
　　3、最后將蛋黃打散加入鍋里煮熟即可。

　　后期簡易輔食食譜（10-12個月）

　　添加要點(diǎn)

　　1、可嘗試全蛋、干飯了。
　　2、可讓寶寶開始學(xué)習(xí)自己進(jìn)食，所以，幫寶寶選擇不易摔破、質(zhì)地輕、容易使用的湯匙、碗、盤等餐具，是父母該準(zhǔn)備的功課。

　　

魚肉豆蛋類	蒸全蛋、豆腐或豆?jié){、魚、肉	蛋黃泥一天不超過1個、豆腐1塊、豆?jié){1杯、肝泥魚松或肉松 魚、肉、肝泥2湯匙、魚松或肉松2湯匙
五谷根蒸類	米糊或麥糊、饅頭、土司面包、稀飯	米糊或麥糊1碗、中饅頭1/3個、土司面包1片、面條或面線、干飯 稀飯1/2碗、面條1/2碗、干飯1/4碗
蔬菜類	胡蘿卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜	2-4湯匙
水果類	橘子、柳丁、蘋果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥	2-4湯匙

　　

　　蛋黃泥：蛋煮熟后只取出蛋黃，用湯匙壓碎，加些開水調(diào)成糊狀。
　　肉泥：選擇筋少的瘦肉，雞肉、牛肉、豬肉皆可，絞碎后蒸熟即可。
　　肝泥：雞肝以湯匙刮碎后蒸熟。
　　豆腐：蒸過或煮過后即可喂食。

　　
　　甘薯飯

　　材料：甘薯30g、吻仔魚1/2大匙、綠色蔬菜少許、飯2/3碗、水2-3大匙

　　做法：
　　1、甘薯去皮切成0.5cm方塊，浸水后用保鮮膜包起來加1大匙水。以微波爐加熱約1分鐘。
　　2、吻仔魚用熱水燙過。
　　3、將飯倒入小鍋中，再將水、處理過的甘薯、吻仔魚及綠色蔬菜放入小鍋一起煮熟即可。

　　蒸嫩丸子

　　材料：絞肉60g、青豆仁10顆、水1匙、太白粉1/2小匙、醬油少許

　　做法：

　　1、絞肉剁細(xì)，加入煮爛的青豆仁及太白粉拌勻，甩打至有彈性再分搓成一口大小的丸狀。以中火蒸1小時(shí)至肉軟。
　　2、水、太白粉勾欠即可。加少許醬油

　　白玉金銀湯

　　材料：清湯70ml、香菇絲1/3朵、豆腐25g、小雞丁塊15g、花椰菜10g、蛋汁1/4個

　　做法：

　　1、清湯煮開后，倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。
　　2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少許的鹽、醬油調(diào)味，勾芡煮成稠狀。
　　3、花椰菜湯熟倒入（2）內(nèi)，淋上蛋汁，熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟。

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　　來源：婚姻家庭

(責(zé)任編輯:暖暖的陽光)