鈣的作用你知道嗎?

鈣的作用你知道嗎?

鈣的作用你知道嗎?

鈣的作用
 

   由于我國(guó)的膳食組成以植物性食物為主,含鈣量少,含鈣量豐富的食物不多,且鈣磷比值嚴(yán)重倒置,不利于鈣的吸收利用;同時(shí)存在植酸含量高等多種不利于鈣吸收利用的因素,這就使我國(guó)本來(lái)含鈣就偏低的膳食中的鈣更不能很好的吸收利用。因此,如不改變膳食習(xí)慣,增加乳及乳制品的攝入量,單純依靠食物來(lái)源,難以滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)鈣的需要量,特別是嬰幼兒。因此,在兒童的膳食中補(bǔ)充鈣,是改善兒童鈣營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的有效措施之一。強(qiáng)化鈣源較多,有碳酸鈣、乳酸鈣、磷酸氫鈣、葡萄糖酸鈣、磷酸鈣等。也可利用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的骨粉、蛋殼分等。可以選擇的載體有谷類(lèi)及其制品,如餅干、面包,方便面,也可按一定比例把碳酸鈣添加到面粉中;也可以選擇飲料和嬰兒食品等作為載體。