小心牛奶貧血癥親近寶寶
小心牛奶貧血癥親近寶寶
所謂“牛奶貧血癥”是指嬰幼兒因過(guò)量飲用牛奶,忽視添加輔食,而引起的小兒缺鐵性貧血。該癥于1985年10月因日本松本隆五醫(yī)師提出。大人們,可要注意寶寶的營(yíng)養(yǎng)均衡?。?P> 新生兒出生時(shí)從母體獲得一定的鐵,但滿六個(gè)月后,就需要從食物中補(bǔ)充鐵質(zhì),然而,市場(chǎng)上出售的牛奶,1000毫升中含0.5-2.0毫克鐵,而一歲的孩子每天需要從食物中攝取約6毫克鐵。不僅牛奶里含鐵量太少而且鐵的吸收率很低。鐵是造血的基礎(chǔ)元素,鐵不足則會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血。據(jù)分析,牛奶的鐵含量只有人奶的33%,同時(shí),人奶中鐵的吸收率可達(dá)50%,而牛奶中鐵的吸收率僅有10%。能提高鐵的吸收利用率的促進(jìn)劑之一,是牛奶中含量最少的維生素C。
而目前,多數(shù)人都用金屬器皿煮牛奶,此時(shí)維生素C很容易氧化。加上嬰幼兒時(shí)期缺乏胃酸,不利于維生素C的吸收,若不注意補(bǔ)充維生素C,鐵的吸收利用率自然就會(huì)降低。同時(shí),牛奶中鈣、磷、鉀含量較多,而這些礦物質(zhì)可使胃內(nèi)容物呈堿性;磷還可與鐵結(jié)合成難溶解的物質(zhì)。這些都會(huì)影響鐵的吸收,從而妨礙缺鐵性貧血的糾正,甚至可能加重病情。此外,銅也是人體中多種酶的組成成分。大部分的銅以血漿酮藍(lán)蛋白氧化酶的形式,存在于血漿中,這種多功能的氧化酶能將人體不能直接吸收的二價(jià)鐵離子,催化成可吸收利用的三價(jià)鐵,以促進(jìn)鐵腸道的吸收率,為制造血紅蛋白貯存原料。而牛奶中的銅含量也極低。1000毫升僅含銅0.01毫克左右,很難滿足嬰兒的生理需要。這也是造成“牛奶貧血癥”的原因之一。
此外,牛奶中的葉酸、維生素B12等抗貧血因子易遭損失。目前,嬰幼兒飲用的牛奶幾乎都經(jīng)過(guò)高溫煮沸,而葉酸和維生素B12經(jīng)煮沸后,損失量可達(dá)50%以上。維生素B12只有在胃內(nèi)粘蛋白作用下,才能被順利吸收。由于嬰兒胃內(nèi)缺少粘蛋白,故單純用牛奶養(yǎng),勢(shì)必造成葉酸和維生素B12的缺乏,致細(xì)胞的核酸代謝障礙,從而發(fā)生嬰幼兒巨幼細(xì)胞性貧血。
因上,嬰幼兒在沒(méi)有母乳喂養(yǎng)的情況下及斷奶以后,應(yīng)當(dāng)適當(dāng)添加輔食,飲食多樣化。只要按科學(xué)的喂養(yǎng)方法行事,小兒貧血是可以預(yù)防和得到糾正的。
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