幼兒園給孩子吃隔夜菜

幼兒園給孩子吃隔夜菜

　　孩子在幼兒園時(shí)，作為家長(zhǎng)，您最擔(dān)心的是什么？“衛(wèi)生安全、飲食安全、生命安全?！边@是在采訪(fǎng)中許多家長(zhǎng)共同的心聲。昨天長(zhǎng)春市消協(xié)與朝陽(yáng)區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所檢查了長(zhǎng)春市朝陽(yáng)區(qū)部分幼兒園的衛(wèi)生食品安全狀況。

　　許多從業(yè)人員沒(méi)戴健康證

　　衛(wèi)生許可證、廚房設(shè)備、從業(yè)人員健康證、食品采購(gòu)是嚴(yán)把幼兒園衛(wèi)生和食品質(zhì)量的關(guān)鍵。但在一家開(kāi)在居民樓內(nèi)的個(gè)體幼兒園里，工作人員看到，在潮濕陰暗的廚房里，殘羹剩飯擺滿(mǎn)了廚臺(tái)。食堂操作間緊鄰廁所，一走到廚房門(mén)口便可聞到異味。在門(mén)旁有一部小型消毒櫥柜，里面零星擺放著幾個(gè)碗，而且?guī)酌ぷ魅藛T都沒(méi)有佩戴健康證。

　　剩飯剩菜第二天給孩子吃

　　正規(guī)的幼兒園巍。證孩子們每天都能吃到新鮮食品，每天都要準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯菜。但在昨天的抽查中發(fā)現(xiàn)，一些個(gè)體幼兒園里往往忽略這點(diǎn)，隔夜菜再拿出來(lái)的情況屢見(jiàn)不鮮。

　　對(duì)此長(zhǎng)春市消協(xié)的工作人員鐘萍表示，根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，對(duì)幼兒園里的食品貯存、冷藏設(shè)備，存放地方及監(jiān)督檢查等方面作了明確規(guī)定。比如，食品貯存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放；食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品；用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志等。

　　食品采購(gòu)渠道五花八門(mén)

　　超市、早市、露天市場(chǎng)等等都是人們經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)蔬菜和食品的地方，但是幼兒園在采購(gòu)蔬菜和食品時(shí)，就不能如此隨便了。在昨天的檢查中發(fā)現(xiàn)，一些幼兒園在早市或露天市場(chǎng)采購(gòu)，蔬菜和水果的質(zhì)量得不到保證。

　　據(jù)檢查人員介紹，國(guó)家對(duì)幼兒園的食品采購(gòu)有嚴(yán)格的衛(wèi)生要求，采購(gòu)員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品。