幼兒園給孩子吃隔夜菜
幼兒園給孩子吃隔夜菜
孩子在幼兒園時,作為家長,您最擔心的是什么?“衛(wèi)生安全、飲食安全、生命安全?!边@是在采訪中許多家長共同的心聲。昨天長春市消協(xié)與朝陽區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所檢查了長春市朝陽區(qū)部分幼兒園的衛(wèi)生食品安全狀況。
許多從業(yè)人員沒戴健康證
衛(wèi)生許可證、廚房設備、從業(yè)人員健康證、食品采購是嚴把幼兒園衛(wèi)生和食品質量的關鍵。但在一家開在居民樓內的個體幼兒園里,工作人員看到,在潮濕陰暗的廚房里,殘羹剩飯擺滿了廚臺。食堂操作間緊鄰廁所,一走到廚房門口便可聞到異味。在門旁有一部小型消毒櫥柜,里面零星擺放著幾個碗,而且?guī)酌ぷ魅藛T都沒有佩戴健康證。
剩飯剩菜第二天給孩子吃
正規(guī)的幼兒園巍。證孩子們每天都能吃到新鮮食品,每天都要準確掌握幼兒出勤人數,做到每天按人按量供應主副食,不吃隔日剩飯菜。但在昨天的抽查中發(fā)現,一些個體幼兒園里往往忽略這點,隔夜菜再拿出來的情況屢見不鮮。
對此長春市消協(xié)的工作人員鐘萍表示,根據國家有關規(guī)定,對幼兒園里的食品貯存、冷藏設備,存放地方及監(jiān)督檢查等方面作了明確規(guī)定。比如,食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放;食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品;用于保存食品的冷藏設備,必須貼有標志等。
食品采購渠道五花八門
超市、早市、露天市場等等都是人們經常購買蔬菜和食品的地方,但是幼兒園在采購蔬菜和食品時,就不能如此隨便了。在昨天的檢查中發(fā)現,一些幼兒園在早市或露天市場采購,蔬菜和水果的質量得不到保證。
據檢查人員介紹,國家對幼兒園的食品采購有嚴格的衛(wèi)生要求,采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經營單位采購食品。