藥療不如食療

藥療不如食療

　　材料： 堿橄欖3粒、牛腩1斤、胡蘿卜1條、大蒜2小粒、八角（大茴香）2粒、姜片3片、 醬油3大匙、糖1大匙、米酒1大匙

　　作法：

　　1、牛腩洗凈稍燙過，切成小塊狀（約4公分長），堿橄欖用水洗過，去仔切成小片狀，胡蘿卜切塊狀備用。

　　2、鍋熱入油2大匙先爆香大蒜和姜片，后入牛腩及米酒稍炒撈起放入砂鍋內，加入胡蘿卜、八角、醬油、糖和水5杯，以小火燜煮1小時至牛腩爛即可。

　　功效：

　　健胃消食，下氣化滯，適于消化不良，食欲不振者。

　　橄欖除了能幫助消化外，還有清咽生津的功效，因此有肺胃之果的稱呼，過去人們常會用堿橄欖燉瘦肉給小孩吃，治療小孩胃口不好，它有開胃的功效，味道不錯小孩很容易接受，今天做父母的也常常擔憂小孩不吃飯，這一道藥膳就是用堿橄欖，來改善小孩不佳的食欲。

好孩子育兒網采編

(責任編輯:暖暖的陽光)