餐桌上的“冤家對頭”
時間:2022-10-08 01:27:57
餐桌上的“冤家對頭”
我們每天只會根據(jù)自己的喜好把食物吞進肚子里,但是你有沒有想過,這些食物會不會在你的肚子里冤家路窄?如果它們真的“打斗”起來,你可就慘了,輕者上吐下瀉,重者可有性命之憂?。?/FONT>
早餐
早餐的飯桌上,我們時常會有一些習(xí)慣的食物組合,也許你已經(jīng)一起吃了二、三十年,但是現(xiàn)在我告訴你,它對你的健康有害,你會不會大吃一驚呢?
食物搭配 | 危害程度 | 原理 |
豆?jié){(牛奶)沖雞蛋 | ★☆☆☆☆ | 豆?jié){含有酪蛋白質(zhì),降低對雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收率。 |
牛奶+巧克力 | ★★★☆☆ | 牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,與巧克力中的草酸結(jié)合成不溶性草酸鈣,不僅影響鈣的吸收,還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。 |
牛奶+果汁 | ★★★☆☆ | 牛奶的酸堿度在4.6以下時,大量酪蛋白會凝集、沉淀,不利于消化吸收,嚴重者可致消化不良或腹瀉。故在喝牛奶或沖調(diào)奶粉時不宜添加果汁等酸性飲料,在飲用牛奶或乳制品后,也不宜立即進食水果等酸性食物。 |
熱牛奶+糖 | ★★★☆☆ | 牛奶含的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基氨基酸,有害于人體。因此,待牛奶煮好稍涼后再加糖為宜。 |
豆?jié){+紅糖 | ★★☆☆☆ | 紅糖內(nèi)含草酸和蘋果酸,豆?jié){在酸的作用下發(fā)生“變性沉淀物”,不僅降低營養(yǎng)價值,還會引起嬰幼兒腹脹,消化功能失調(diào),故喝豆?jié){只能加白糖。 |
家常菜肴
菠菜豆腐湯、小蔥拌豆腐等都是我們耳熟能詳?shù)拿牢都央?,這么吃有什么不對嗎?讓我來告訴你:
食物搭配 | 危害程度 | 原理 |
菠菜+豆腐 | ★★☆☆☆ | 同食使人缺鈣 |
牛肉+韭菜 | ★☆☆☆☆ | 令人發(fā)熱動火 |
韭菜+菠菜 | ★★★★☆ | 腹瀉 |
茭白+豆腐 | ★★★★☆ | 形成結(jié)石 |
兔肉+芹菜 | ★★★★☆ | 脫發(fā) |
雞肉+芹菜 | ★★★★☆ | 傷元氣 |
牛肉+栗子 | ★★★★☆ | 嘔吐 |
鵝肉+雞蛋 | ★★★★☆ | 傷元氣 |
螃蟹+柿子 | ★★★★☆ | 腹瀉 |
雞蛋+糖精 | ★★★★★ | 中毒 |
鯽魚+芥菜 | ★★★★☆ | 引發(fā)水腫 |
竹筍+豆腐 | ★★★★☆ | 易生結(jié)石 |
羊肉+南瓜 | ★★★★☆ | 黃疸和腳氣 |
小蔥+豆腐 | ★☆☆☆☆ | 豆腐中的鈣與小蔥中草酸結(jié)合,很難為人體吸收 |
豆芽+豬肝 | ★☆☆☆☆ | 每100克豬肝含銅約2.5毫克,而豆芽富含維生素C中會加速豬肝重的銅的氧化,失去其營養(yǎng)價值 |
水果
飯后水果如果吃的得當,既能促進營養(yǎng)吸收,又能養(yǎng)顏補水??墒且呛蛣倓傔M肚的擰了勁,那可就麻煩大了!
水產(chǎn)
愛好海鮮的朋友趕快看過來,吃錯了這些東西可不是好玩的,會讓你上吐下瀉,性命堪憂!
酒
酒喝好了可以活血化淤,開胃消食。但要搭配不當會使很多有益的食物變成毒藥:
減肥食譜
想要瘦身的女士大都會選擇高纖維、低熱量的水果和蔬菜作為每天的食物。殊不知有些食物同食,營養(yǎng)成分會互相抵消,甚至危害健康:
注:這些食物禁忌中有些是古人傳下來的,其道理雖不充分,但可以成為我們?nèi)粘o嬍持械膮⒖肌?/P>
(責任編輯:暖暖的陽光)
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