儉樸自然的飲食習(xí)慣讓孩子受益終身

儉樸自然的飲食習(xí)慣讓孩子受益終身

儉樸自然的飲食習(xí)慣讓孩子受益終身

作者介紹:立夏,畢家兩個男孩的媽媽,全職母親,社交達人,自由撰稿人。曾求學(xué)、工作和生活于澳大利亞、德國和日本。丈夫是澳大利亞人,長子北辰出生于東京,次子天澤出生于上海。畢家媽媽的育兒社交圈里,不乏“海歸”中國家庭、定居上海的西方父母、海外職場干將媽媽……畢家媽媽愿以跨文化的立場和視角和你分享她的育兒經(jīng)。

  體重一定要“達標”嗎?

  我?guī)П背饺プ鲋軞q體檢。醫(yī)生急急忙忙地讀了數(shù)據(jù),嚴肅地對我說:“你這個孩子體重嚴重不達標呢。要多給他吃點哦!”

  我聽了并沒有被嚇壞。因為回國3個月來,我已經(jīng)帶兒子做過兩次體檢了,每次都會聽到同樣的評語和忠告。我已經(jīng)知道他們所說的“達標”是什么意思了。

  北辰從來不是一個“重”的孩子。他在東京出生的時候,我的體重增加了30多公斤,他卻只有3.15公斤。一個星期后,我?guī)П背饺ンw檢。田中醫(yī)生先稱我們帶去的新尿不濕的重量,記下,然后讓我們給北辰換上新的尿不濕,脫掉衣褲,稱重。后一次的數(shù)字減去前一次的數(shù)字,就是北辰的凈重了。

  將近7個月的時間里,這個一絲不茍近乎繁瑣的日本女醫(yī)生總是告訴我:孩子很健康,體重沒問題。她給了我一張表,是美國國家健康統(tǒng)計中心制作的生長曲線圖。上面根據(jù)兒童不同年齡階段的體重和身高設(shè)計了不同的百分比曲線。只要孩子的數(shù)據(jù)在1%和100%之間,就屬于健康范圍。

  把北辰出生時的體重身高用鉛筆畫在曲線上,可以看到,他的體重在15%那一點上,身高則在50%那一點上。田中醫(yī)生說:“不要把自己的孩子和別人比,而是要和他自己的發(fā)展相比。只要孩子的身高體重一直是沿著同一曲線爬升,就不用擔(dān)心?!?/P>

  明白這個道理之后,每次中國醫(yī)生檢查了,我就回去比照曲線,發(fā)現(xiàn)北辰一直是按照15%和50%的數(shù)值發(fā)育,我雖然也很希望他長得壯壯的跟院子里其他孩子一樣,但北辰從來都是個精力旺盛的孩子,吃多少耗掉多少,我只好讓他一直精瘦著,希望他長大以后至少不會有超重的問題。

  一年后,我們回到悉尼度假,在巴爾摩的海灘上,我徹底釋然了。那里的游樂場上,幾百個孩子在奔跑嬉戲,個個都骨感得很,北辰混在里面,實在很普通,很尋常!

  現(xiàn)在北辰4歲9個月,身高110厘米,體重16公斤,不偏不倚,正好是15%和50%。

  沒有鹽就沒有味道、沒有力氣嗎?

  最近外婆從成都打電話來,聽說我們現(xiàn)在給孩子做菜“當然放鹽了”,覺得很欣慰。

  長期以來,雖然我一再跟我母親解釋油鹽跟高血壓和心血管疾病的關(guān)系,以及英國政府建議的1歲以內(nèi)孩子飲食中不放鹽,1~3歲孩子每天不超過兩克鹽,4~6歲孩子每天不超過3克鹽的理論,她還是對我們給孩子吃“白味”食物耿耿于懷。她認為,沒有“鹽味”就不好吃,另外,沒有鹽就會沒有力氣,“白毛女”因為沒有鹽吃,頭發(fā)都白了!

  但事實上,現(xiàn)代生活中,我們不是缺鹽和油,而是鹽和油太多了。孩子吃的奶酪、餅干、汽水、果干兒、花生醬里,不管你的味蕾是否能夠品嘗到,都放有鹽和油。鹽并不是唯一的味。辣,酸,甜,冷,熱,哪怕一點燒焦的糊味,都是味。只是習(xí)慣了鹽味的舌頭,會盼望更多的鹽!

  北辰和小兒子天澤的飲食習(xí)慣,證實了口味不是天生的,而是后天培養(yǎng)出來的。作為我們第一個孩子的北辰,受到我們誠惶誠恐的對待,我們捧著書本亦步亦趨,一點不敢輕舉妄動,書上說香料可能引起孩子過敏,我們就一點香料都不給他放,結(jié)果北辰到現(xiàn)在都不能吃一點辣的東西,偶然吃到一顆薄荷糖,居然會大叫:“快給我水喝,好辣好辣!”

  天澤生下來后,我們忙于工作,缺乏嚴格監(jiān)管的他什么都品嘗過了。阿姨有一次發(fā)現(xiàn)給他舔舔我的四川泡姜,可以讓他吃更多的食物,于是幾乎每次吃飯都給他嘴里塞一小塊姜“開胃”。結(jié)果,現(xiàn)在天澤很愛稍微辛辣的食物。

  但因為從小限制吃鹽,兩個孩子對清蒸魚,白煮蝦,不放鹽的青菜和排骨都很愛吃。原汁原味,本就應(yīng)該是最美味的!

  乖乖再吃一口!

  身為女人,恨不能每頓都可以少吃一口,養(yǎng)孩子的時候卻都恨不能讓他再多吃一口!

  孩子長胖一點確實有好處,北辰每次秋季腹瀉,我都希望他的“底子”要是厚一點就好了,胖的孩子至少看上去更經(jīng)得住折騰啊??墒?,要把一碗飯給北辰喂完,從來不是一件容易的事。許多家長給孩子喂飯,都會越喂越執(zhí)著,都想把最后一勺飯讓孩子吃完。我曾經(jīng)也有一樣的想法??墒沁@最后一勺飯往往是最難喂進去的。大人越是熱切地想喂,孩子就越是逃避拒絕。這種推拉的游戲,最后往往以大人一方失去耐心結(jié)束。

  一次去小姑子家吃飯,發(fā)現(xiàn)小姑子喂了幾勺,孩子拒絕,她就歇手了,由著孩子剩下小半碗。我詫異她不擔(dān)心孩子沒吃夠,她說:“不欠最后那一口。”

  小姑子并非不心疼孩子,她的理論是:孩子1歲以后生長速度減慢了,飯量自然也就會減少,一般只是成人飯量的三到四分之一;而且兩三歲的孩子一會兒果汁,一會兒餅干,一會兒酸奶,東一口西一口,看上去不起眼,但這些健康的零食加在一起,卻已經(jīng)為孩子提供了不少能量和營養(yǎng)了。家長應(yīng)該關(guān)心的是,自己是否為孩子準備了富于營養(yǎng)的食物,即由你來決定吃什么、什么時候吃,但吃多少得讓孩子決定。

  吃什么?

  北辰愛吃肉,但從一歲半開始,他就拒絕吃蔬菜。我們把蔬菜偽裝成各種模樣和口味給他吃,都被立刻識破揭穿。我們除了設(shè)法給他更多水果之外別無他法。

  回到悉尼,體檢時,社區(qū)醫(yī)生老太太卻跟我們說沒關(guān)系,她見過到7歲都不吃蔬菜的孩子,照樣健康聰明得很。我相信她的話,不光因為那個7歲的孩子,更因為我知道她自己就是5個孩子的母親,4個孫子的祖母。

  在東京懷孕的時候,醫(yī)生跟我說:“你的身體會告訴你需要吃什么?!蔽蚁嘈艑⒆觼碚f也一樣。果然,北辰從半年前開始吃蔬菜,還點名——“我要那個綠的”。

  回想起來,北辰可能是被我們給著意栽培出來的肉食主義者,天澤卻因為受的關(guān)注和約束相對少一些,反而養(yǎng)成了可能更科學(xué)合理的飲食結(jié)構(gòu):他吃蔬菜水果,一定量的肉和蛋,大量的饅頭面包米飯面條,跟書上的食物金字塔一模一樣。雖然我們相信肉,特別是牛肉可以給孩子的智力發(fā)展提供大量的蛋白質(zhì)和熱能,但在天澤身上,順其自然明顯發(fā)揮了更大的威力。

  在澳大利亞,我們身邊幾乎每個人都有一段減肥的經(jīng)歷,因此我們對孩子食物關(guān)注的一個重點就是控制甜食,避免孩子從小養(yǎng)成吃甜食的習(xí)慣。

  我的父母永遠不能理解為什么我們居然會剝奪一個孩子吃糖的機會,可這就是我們這個時代的現(xiàn)實。我們這個時代里,已經(jīng)有太多的鹽,太多的油,太多的糖,太多的各種誘惑,只有讓孩子從小“少吃”,幫他養(yǎng)成一種儉樸自然的飲食習(xí)慣,才會讓他終生受益。