寶寶平安度夏飲食守則

寶寶平安度夏飲食守則

　　為何小兒夏天會拒食

　　將近1歲的嬰兒除了吃奶之外，還有很多輔食可以吃，但每個(gè)小孩的食欲、對不同飲食品種的喜好有較大差異，如有的嬰兒喜歡喝奶，有的則更喜歡吃些帶咸味、香味的食品。正常情況下，一般都能滿足熱能及營養(yǎng)素的需要。如果孩子對本來愛吃的食品不像平常那樣有興趣，食量也減少，這就是食欲不振。如果給食物時(shí)不張嘴，或勉強(qiáng)吃些吐出來，或在喂食時(shí)搖頭躲避，用手推開，這就是明顯地拒食。

　　嬰兒食欲不振和拒食多數(shù)是由于疾病的緣故。很多全身性、感染性疾?。ㄈ绺鞣N急慢性化膿性感染、病毒性感染、高燒、營養(yǎng)缺乏性貧血等）、消化道病（如消化不良、胃腸炎、肝炎等）都會使消化液分泌減少和消化功能下降而造成食欲減退，甚至拒食。一些局部性炎癥，如皰疹性口腔炎、咽炎、舌炎等，由于進(jìn)食時(shí)疼痛也常引起拒食。這類拒食，并不是沒有食欲，而是想吃不敢吃，因此孩子常表現(xiàn)為煩躁不安，一吃就哭。

　　對拒食的孩子要到醫(yī)院檢查，針對病因進(jìn)行治療。對拒食輔食但還能喝奶的孩子，可先多喝些奶，連奶都不愿喝的就盡量喂些糖水、果汁或白開水。由于口腔炎、咽炎引起的拒食，可喂些冷飲、涼奶等，如口腔或舌面有明顯潰瘍面，可在喂食前用1％如佛卡因涂抹，以局部止痛。

　　平安度夏飲食五不要

　　1、不要斷奶

　　正用母乳喂養(yǎng)的孩子，不要趕在夏天斷奶。理由有二：一是高溫季節(jié)孩子的消化酶分泌較少，在這種情況下完全改吃普通膳食易引起消化不良；二是夏令細(xì)菌活躍，容易污染食物而招致腸炎甚至痢疾等腸道傳染病發(fā)生。最好是待秋涼后再斷奶不遲。

　　2、調(diào)整食譜

　　夏天氣溫高，出汗多，需要為孩子增加食物的供應(yīng)，增加幅度在10％－－15％。為此，宜適當(dāng)?shù)刈尯⒆佣噙M(jìn)食一點(diǎn)牛奶或奶制品，多吃新鮮蔬菜。蔬菜中的維生素與微量元素含量豐富，可提高食物中蛋白質(zhì)的吸收率與利用率，從而促進(jìn)孩子的發(fā)育。

　　另外，還應(yīng)補(bǔ)充水。比如午睡前或午睡后讓孩子吃點(diǎn)水果，喝點(diǎn)酸奶、菜湯或白開水等。

　　3、少喝果汁與飲料

　　果汁口感好，且含有一定量的維生素與礦物質(zhì)元素，但缺乏孩子發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪。若飲用果汁過多，必然影響孩子主餐的進(jìn)食量，使其體內(nèi)營養(yǎng)狀況失去平衡，造成營養(yǎng)不良，一般每天以不超過100毫升為宜。

　　4、注意補(bǔ)鈣

　　據(jù)臨床醫(yī)生報(bào)告，夏季也是兒童佝僂病的高發(fā)期。天氣炎熱，孩子食欲差，進(jìn)餐量減少，孩子從食物中攝取的鈣質(zhì)也相應(yīng)減少，加上出汗多，鈣丟失得也多。同時(shí)，夏季日光曝曬，孩子在戶外活動的機(jī)會也不多。這樣一來，鈣的攝入量少而排出量增多，易發(fā)佝僂病就不難理解了。防范的措施是在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用適量鈣片和維生素D（每天用量400單位）。

　　5、限吃甜食

　　大量的糖分進(jìn)入孩子體內(nèi)，可升高血糖，當(dāng)血糖過高時(shí)，即可造成危害：一方面促使被汗液污染的皮膚上細(xì)菌生長，易引起瘡癤、痱子、癰腫等皮膚炎癥疾患；另一方面，產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，打破血液的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質(zhì)的人，從而成為多種疾病的“溫床”（70％的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上）。

　　夏季飲食守則三條

　　守則第一條：清涼、爽口

　　一到了夏天，不免讓人失去胃口，連小寶寶也不例外，建議在您替孩子準(zhǔn)備餐點(diǎn)時(shí)，別忘了“開胃、好看”的原則，時(shí)常準(zhǔn)備一些清涼、爽口的食品，好好照顧寶寶的食欲，例如：涼拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等，都是不錯(cuò)的菜色。

　　另外，媽咪也可展現(xiàn)好廚藝，制作一些清爽、營養(yǎng)的點(diǎn)心，幫孩子補(bǔ)充營養(yǎng)。鄭滿琴強(qiáng)調(diào)，洋菜富含膠質(zhì)，既好吃又營養(yǎng)，所以媽咪可常做些冰涼的洋菜果凍，當(dāng)孩子的小點(diǎn)心；又或可將柳橙、蘋果、芒果等水果入菜，制作豐盛的水果大餐等，都是很受小朋友喜愛的菜色。

　　守則第二條：均衡、營養(yǎng)

　　除了口味之外，還得兼顧營養(yǎng)，以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物來取代肉類，就是不錯(cuò)的法子。此外，五谷類也不宜少吃，如果寶寶味口不佳，媽咪可換以粥、涼拌面等，容易入口，又有營養(yǎng)的食譜來引起寶寶的食欲。要提醒您，孩子的飲食多受父母的影響，建議媽咪在做菜時(shí)應(yīng)盡量兼顧孩子營養(yǎng)的需求，即不只做自己敢吃或孩子喜歡的食物。

　　專家表明，幼兒的腸胃尚未發(fā)展成熟，喂食時(shí)，宜采溫和的食物，避免過冷、過燙的食物，以免孩子適應(yīng)不良。此外，應(yīng)多變化食物的種類及外觀，增加孩子的食欲，但需避免給予味道過重、太油膩的食物，如巧克力、洋芋片等。而為了鼓勵(lì)小朋友多吃，少量多餐也是好方法，如：給予可以拿在手上的小包子、小點(diǎn)心，除可讓孩子自行拿握外，還可訓(xùn)練咀嚼能力。 

　　守則第三條：清潔、衛(wèi)生

　　夏天除了吃的對“胃”之外，還得兼顧均衡衛(wèi)生，才能保護(hù)好小寶貝腸胃道。所以有些烹飪守則，是馬虎不得的。夏季食物若保存不佳，很容易產(chǎn)生腸胃道疾病，如瀉肚子等。所以媽咪購買食物時(shí)，應(yīng)著重新鮮度，并避免選購熱狗、香腸等具有化學(xué)物或添加物的再制品，免得影響孩子的成長。

　　蔬果中可能含有農(nóng)藥，所以烹煮前應(yīng)先清洗或浸泡，以減低農(nóng)藥含量。存放時(shí)，也不宜置于室溫下過久，以免變質(zhì)；烹飪時(shí)，生食及熟食宜分開處理；擺放于冰箱的東西，應(yīng)掌握先進(jìn)先出的原則，并注意保存期限；食物不宜反覆解凍，以免新鮮度打折、影響口感、養(yǎng)份流失或?qū)е罗r(nóng)藥等化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生變化等。烹煮過的食物，宜于2天內(nèi)吃完最佳，并可一周檢驗(yàn)一次冰箱的冷度（冷凍-18℃，冷藏7～8℃）。

　　藥粥育兒———適宜治療小兒夏季熱、疰夏、中暑的粥

　　夏季熱是嬰幼兒時(shí)期的一種特有疾病。主要發(fā)生于3歲以下的嬰幼兒，以我國東南及中南地區(qū)多見，發(fā)病季節(jié)多集中在6—9月份。多以嬰幼兒隨著夏季氣溫升高持續(xù)發(fā)熱不退、口渴、多飲、多尿、汗閉或少汗為主要表現(xiàn)。中醫(yī)認(rèn)為是因?yàn)樾号K腑嬌嫩，陰陽稚弱，機(jī)體調(diào)節(jié)未臻完善，兼之先天秉賦不足或病后虛弱，患兒不能耐受外界酷暑的熏蒸，暑邪乘虛侵襲而發(fā)病。家長對患兒應(yīng)細(xì)心呵護(hù)，避免孩子中暑或受風(fēng)熱感冒；飲食宜清淡、涼潤，宜食藕粉、葛粉、粳米粥之類，及冬瓜、黃瓜、青菜等蔬菜瓜果類；長期發(fā)燒者應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)含量豐富的食物如雞蛋、魚、瘦肉末等；忌食辛辣刺激、肥甘油膩及不易消化的食物。